适合冬天喝的汤

1、黑木耳老鸭汤。先把黑木耳提前一个晚上凉水泡发，老鸭斩件洗净，凉水下锅焯水，鸭肉捞出以后放入高压锅或者汤煲加姜片，料酒煲一个小时以后放黑木耳，盖盖再煮10分钟，放盐，枸杞调味就可以出锅了。这道汤有滋阴补液润燥的作用。

2、胡萝卜清炖羊肉。羊肉沸水下锅焯水至变色马上捞出，跟胡萝卜一起放入高压锅，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋葱适量，大火烧开以后转小火1个小时，开盖以后调味就好了。这道汤有温补滋润的作用，冬天食用可以驱寒。

3、龙骨煲玉米。把猪肉脊柱骨斩件，凉水下锅焯水；捞出放进瓷煲里，加料酒，数片生姜，2倍清水，大火烧开之后加一小勺白醋，再转小火煲40分钟之后放入玉米段，胡萝卜等再煲20分钟，就可以加盐调味出锅了。这道汤有补血益气，增强抵抗力的作用。

适合冬天喝的汤

延伸阅读

错误喝汤习惯你占几条

很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁。

如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。

砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

主料：土鸡1只。

辅料：姜3片、料酒2毫升、花椒粒十粒、大料1瓣、桂皮1小片、香叶1片、白芷1片、葱1段、蒜2瓣、盐3克、枸杞十颗。

步骤：

1、土鸡清洗干净，切成小块；

2、凉水下锅，加入2片姜片、2毫升料酒，边焯边搅拌；

3、水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出；

4、砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶，大火煮开，逼出调料的香味；

5、水开后加入鸡块，加入葱段、1片姜片、2瓣蒜，盖上锅盖，再次煮开后改小火炖；

6、炖至半个小时，加入盐、枸杞，继续煮至鸡肉软烂；

7、盛入大碗即可食用。

吃羊肉后为什么要喝汤

1、喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。

2、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素类。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。喝羊肉汤不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。如果将羊肉与某些*物合并制成*膳，则健身治病的功效更高。

3、羊肉进补并非适合所有人，喝汤要注意：脾胃不好的人吃太多容易惹火生痰、患肝病者容易导致肝炎加重、肿瘤治疗的病人容易激发疾病、高血压病患者容易引起头晕、孕妇吃太多容易助热伤阴。另外，羊肉汤不宜与醋同食、不宜与南瓜同食、忌与西瓜同食、忌与茶同食。