法国饮食礼仪

法国料理在世界上可以说是享誉盛名了，每次一提到法国料理，那就是法国大餐了，国内也开始流行起一些西餐厅，但是你如果要去吃大餐，还有有一些讲究的，你对法国饮食的礼仪有了解吗？本期饮食文化为你解析。

1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花（不要送玫瑰花或菊花）或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。

2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。

3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时，一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。

4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。在法国某些社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。不过施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手；也不能吻戴手套的手；不能在公共场合吻手；更不能吻少女的手。

5、在享用法餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。在放下刀叉时，应将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。这一做法，与英国人完全不同。

6、一般来说，在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢——他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。

7、法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些。他们认为这样显得更为亲近。

8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。除此之外，法国人从来不用核桃待客或作装饰物，他们认为这同样很不吉利。

9、如果要和法国人谈商务，要注意这些礼仪：与法国人会面，可由第三者介绍，也可自我介绍；自我介绍应讲清姓名，身份或将自己的名片主动送给对方；法国人很重视建立良好的人际关系，一般情况下，未成朋友前，是不会跟你做大宗生意的；和法国人谈生意，一定要守时，否则不会被原谅；和法国人谈生意，要避开商业淡季，每年8月份由于天气较热，所以那时的法国几乎全国放假。

法国饮食礼仪

延伸阅读

潮汕各地冬至饮食小吃

广东历来被人们认为是我国的美食大省，境内的潮汕地区更是向来以种类丰富的在地小吃而闻名，逢年过节的时候更有各种令人唇齿留香的美味，那么就让饮食文化为你介绍潮汕各地冬至过节小吃。

冬节丸

潮汕人过冬节要吃“冬节丸”，冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉加开水调节而成，与汤丸外皮用料相同，把它搓成圆圆的，吃的时候要用开水煮熟丸子再用白糖调味即可。

在普宁地区，也有人把它搓成两头尖尖的小丸，也有人先把糯米粉团搓成小长条形，再用剪刀剪成尖丸。在汕头潮阳、潮南地区也有在冬至丸里加入大薯、淮山等做成甜汤。

东京丸

东京丸是用东京薯淀粉做成的，东京薯是潮汕的特产之一，，学名竹芋，是种在地里的一种薯类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉，清火去燥。主要是制作成东京丸子和甜汤。

姜薯汤

姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

姜薯洗掉土削皮，浸水里以避免发黄，把姜薯切成薄片，烧开水后，把放进滚汤的水里面滚一滚，看到薄片的姜薯片自然成卷，就马上关火，不能煮太久，否则会煮得太烂。此后加入白糖就可享用了。在潮汕地区，每逢春节，各家各户都会煮姜薯汤待客。客人来拜年，都能喝上主人做的一碗姜薯汤。

鸭母捻

鸭母捻，传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆。鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。

鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟，传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号，是冬至、元宵必吃的甜汤。

落汤钱

在潮州也有人在冬至那天吃落汤钱，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，既是*膳，又是美食。做法是将花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上配料即成。

冬节鸽

冬节鸽不是鸟，又叫菜包粿、冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，是广东汕尾传统冬节的餐桌主食。冬节鸽的皮，是用比例为1：1的面粉和糯米粉，加温水和成面团，然后碾成饺子皮一样薄而制成的。接下来将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉等食材配盐等佐料翻炒，再将做好的面皮包上，把包好皮的冬节鸽放进蒸笼里蒸熟，也可水煮。

菜头粿

又叫菜头丸、萝卜糕，是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。把白萝卜刮去皮，用菜头抽抽成小条状，用手把萝卜汁捏干。放入薯粉，盐，喜欢花生的可以放点花生米，再均匀搅拌，然后做成拳头大的丸状，放到铺好炊布的蒸笼上蒸熟。做好的菜头圆可以即食，冷却后切片用油炸风味更佳。

酥饺

有些地方叫油粿子，一种潮汕小吃。在潮汕人家，每当有隆重的节日时，潮汕人家都会做酥饺。

1、制皮：把面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团。

2、制馅：花生炒过去皮，打成碎末；芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅。

3、取一小块面团，像做饺子皮一样擀成薄皮，取杯盖压出圆形饼皮。

4、像包饺子一样把馅包起来。

5、再将包好的饺子放油里炸，炸至金黄，酥脆香甜的酥饺就可以吃了。

冬至仔和冬至茧

冬至仔，是陆丰特色的粿，只有在冬至这天才会去制作。冬至茧也是一种饺子，只不过比较大个。皮的成分是粘米粉和番薯粉，馅则主要是蒜苗、虾、猪肉等。做好后蒸熟可吃，味香口感好。是冬至拜神的主要祭品。

肺癌术后的饮食要吃什么

肺癌是发病率和死亡率增长最快，对人群生命与健康威胁最大的恶性肿瘤之一。手术治疗是目前治疗肺癌最有效的手段，还是少吸烟为妙。那么在肺癌的手术过后吃些什么会比较的好呢？本期的食疗养生，为你解析。

1、多吃易消化的食物

刚做完手术的患者，胃肠道功能还有待恢复，而且由于疾病的影响患者的体质一般比较虚弱，因此这个时候要注意好补充能量和营养。刚做完手术的患者可以吃一些流质饮食，或者是易消化的食物，例如米粥、菜汤、蛋羹等。

2、多吃营养高的食物

想要肺癌患者在术后体力得到恢复，要注意补充优质蛋白和必要的微量元素，可以多吃蔬菜、水果、牛奶、甲鱼等富含人体所需氨基酸、维生素、蛋白质的滋补食品。

3、饮食要注意多样化

肺癌术后患者的饮食可以多样化一些。主食方面可以多喝大米粥、小米粥，配上馒头、肉包子、菜包子等。莱肴的品种也可以丰富多样，在烹饪上可以选择烧、炒、蒸等制作方式，尽量要做到色香味俱全，增加食欲。做菜用的油最好选用植物油，这既能帮助脂溶性维生素的吸收，又能增补必需的热量。

饮食禁忌之香蕉不能和什么一起吃

越来越多的人注重身体健康，都知道要多吃水果蔬菜，这样才能对身体有好处，其中香蕉作为一种性价比非常高的水果，是非常多人选择的水果，具有非常多的功效，但是你知道香蕉其实不能和很多食物一起食用的吗？本期健康饮食文化为你解析。

1、哈密瓜

哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的mm们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。

因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

2、酸牛奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。

3、土豆

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的mm记住咯，不要一起吃这两种食物。

4、芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。

5、甘薯

甘薯是一种*食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期*物的吸收速率。

7、牛肉

都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。

8、西瓜

从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。

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