时间：2023-05-04 12:30:04 浏览：51
植物蛋白饮料可分成四大类。一是豆乳类饮料，其制品又可分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料；二是椰子乳饮料，是以椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水和糖类等配料调配成的乳浊液制品；三是杏仁乳饮料，以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加水、糖等配料调制而成的乳浊液制品；四是其他植物蛋白饮料，如核桃、花生、南瓜子、葵花籽等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后，再加入糖类等配料调制而成的制品。
碳酸饮料的危害
不管是大超市还是小卖部，一进去都可以看到琳琅满目的碳酸饮料，而碳酸饮料也很受大家的欢迎，买水的首选也经常是碳酸饮料，即使大家都知道喝多了不好，但是依然会选择它。那么本期的饮食文化为大家揭晓碳酸饮料的危害以及碳酸饮料分为哪几类？
碳酸饮料的危害
1.破坏消化系统
碳酸饮料的发泡和刺激味来自于二氧化碳，汽水中含有的二氧化碳也会有不同的味道，我们在饮用时，高温加强了二氧化碳的气化，产生刺激带走人体热量，就会让人感觉很清爽凉快。但是，大量的二氧化碳对人体内的有益菌产生抑制作用，所以消化道就会损坏。
2.增加肾脏负担
碳酸饮料含有的糖分很多，也没有营养，会产生大量热量，长此以往就会导致肥胖，给肾脏带来负担，是引起糖尿病的一个大隐患。
3.导致蛀牙
碳酸饮料含有的糖类很多，容易腐蚀牙齿，尤其是青少年喝多了饮料会导致蛀牙，所以建议不要多喝。
4.导致骨质疏松
相关资料表明，碳酸饮料对人的影响是长期的，它不仅对儿童部分骨骼的发育有影响，也影响老年人甚至是更年期的妇女。碳酸饮料里面的磷酸会影响人体钙质的吸收，导致营养流失。
5.增加食道癌风险
相关报道表明，印度是世界上碳酸饮料消费超过百分之七十的国家，患食道癌的人数也是最多的，这种报道并非巧合，碳酸饮料会使胃扩张，这样会使食道有关的食物反流，增加食道癌风险。
6.添加剂影响胃肠酶
很多商家喜欢在饮料中添加不同成分的人工合成甜味剂，来达到美味可口的味觉，让我们喜欢上这个味道，人体摄入过量的甜味剂，会影响胃肠消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，使我们的食欲减退，人体摄入大量的甜味剂还会导致甜味剂急剧中毒。
碳酸饮料分为哪几类？
1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。
2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。
3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。
4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kj/100ml。
5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。
纸盒装果汁饮料能冷冻吗
截止2018年3月14日，不是所有的纸盒装果汁饮料均可进行冷冻操作，无碳酸类果汁饮料通常可进行冷冻操作，而果汁型碳酸饮料是不可以进行冷冻操作的，原因如下：
1、装有果汁型碳酸饮料的纸盒是密闭的，而含有碳酸的果汁饮料，结冰后体积膨胀，容易导致纸盒的破裂，所以不建议进行冷冻操作；
2、二氧化碳在冰中的溶解度，低于在液体中的溶解度，果汁型碳酸饮料进行冷冻操作，结冰后溶解的二氧化碳会从果汁中释放，同样会导致体积膨胀，使纸盒变形或破裂。
蛋白型固体饮料是什么
蛋白型固体饮料是固体饮料的一种，是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。
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