怎样酿葡萄酒好喝

说起葡萄酒，现在市面上卖的葡萄酒琳琅满目，对于不是行家的人们来说，要去辨别一瓶酒的真假，好坏是很艰难。最好还是自家酿的，味道纯正价格又便宜，喝的也比较安心。本期的红酒文化，为你解析。

一、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

二、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

三、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农*和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

用盐水浸泡葡萄，约十分钟。

将葡萄的水沥干

四、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

五、夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。

六、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

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青年人喝补酒有好处吗

有好处，但是好处有限。

补酒是指在酿酒过程中或在酒中加入了中草*，以滋补养生健体为主，有保健强身作用。与*酒并无本质上的区别。补酒用*，讲究配伍，根据其功能，可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。

适量的补酒对于青年人有好处，但是青年人正处于精力旺盛的时期，不需要通过补酒来保健身体，况且人参杀人不过，大黄救命无功。所以是不能乱补的，乱补有可能对身体造成伤害。

女人喝黄酒有什么功效

女人喝黄酒除了具有抵抗衰老、保护心脏的功效之外，还具有减肥、美容的功效，对于女性朋友来讲非常有好处。

黄酒（yellowricewine）是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。

酒桌喝酒旁人有责任吗

这个问题上实际问的是共饮参与人对其他共饮者的人身安全是否负有安全保障义务对于共饮者而言，安全保障义务来源于在先饮酒行为具有引起危险发生的可能性，为了避免安全风险的发生，共饮参与人相互之间负有相互提醒、劝告、劝阻、通知、协助、照顾和帮助等义务。因此，共饮参与人未履行前述安全保障义务应当按其过错程度对其他共饮者遭受的人身损害承担侵权责任。应当注意的是，共饮参与人与受害人之间的责任划分，应主要根据各方对受害人饮酒行为的管控能力的程度不同进行责任的划分，因此，组织者要比其他同饮者履行更高的注意义务，而受害人本人一般要承担主要责任。

【法律依据】：

根据《刑法》第二百三十三条规定:过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。