七夕饮食

七夕节是我国的传统节日，也是一个浪漫而温馨的情人节，在七夕人们也会有一些庆祝节日到来的习俗活动，那么在七夕的饮食中，为什么要吃蚕豆呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

七夕节吃蚕豆：寓意甜蜜缠绵

七夕节要吃蚕豆的寓意是甜蜜缠绵。每年七月初七，各家各户都要分食蚕豆，谓之“咬鬼头”，取驱邪的意思。

“分豆结缘”是福州七夕节特有的风俗。此俗缘出郊区，后传入城中。节日里福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的“结缘节”。平日，小孩、邻里之间难免会磕磕碰碰，蚕豆一分，积怨便烟消云散了。

在福州方言里，“蚕”与“缠”谐音，分蚕豆就是“结缘”，是人们彼此表示友好的一种仪式。吃蚕豆就是希望把好事紧紧缠住，把友谊、爱情、亲情、邻里情紧紧地缠在一起。“分豆结缘”习俗在福州已流传了近千年。

七夕吃蚕豆，从科学角度看，能够补充苦夏时节人们身体所需的营养。夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素b、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

蚕豆能够有效补充被汗水带走的矿物质，维持人体内的矿物质平衡。除了钾外，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，老人、考试期间的学生、脑力工作者、便秘者可以多食用。

蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

七夕饮食

延伸阅读

印度饮食习惯及见面礼仪

饮食习惯:

印度人吃饭有一个规矩是无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物，餐具，更得用右手。因为人们认为右手干净左手脏，这又与印度人的另一个习惯有关，印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时用左手不用右手。

见面礼仪:

印度人相见应递英文名片，英语是印度的商业语言，主客见面时，都要用双手合十在胸前致意，晚辈在行礼的时候弯腰摸长者的脚，表示对长辈的尊敬男子不能和妇女握手，许多家庭妇女忌讳见陌生男子，不轻易和外人接触，但如果邀请男人参加实社交活动时应

水痘饮食禁忌

很多人小时候都会有长水痘的，而水痘是一种有传染性的疾病，一般得了水痘要与人隔离，而且要非常注意，而通常水痘的发病时间在幼儿时期，绝大多数会有发烧起水泡的现象，而得了水痘的人在饮食方面要非常注意，那么本期的饮食文化为大家揭晓水痘饮食禁忌。

水痘饮食禁忌

1、首先是关于饮食的禁忌，因为属于传染病，所以为了孩子早日康复，也为了不传染给其他小孩子，孩子不要吃辛辣的食物，比如辣椒、姜；因为这些东西都是刺激性得，对水痘的抑制很不利的。

2、其次要注意的就是孩子得水痘是跟皮肤有关的病，多是在身体上出现水泡，所以不要吃发性的食物，比如海鲜、韭菜、鸡蛋等；因为这些东西都是属于发性食物，和容易刺激皮肤，引发更多的水痘突发，造成病症恶化。

3、最后就是出水痘期间应该吃的一些食物，总体来说就是吃的要比较清淡，多吃易消化的食物，比如粥类、汤类等，也要多喝白开水，也不要喝碳酸类的饮料，并且要多多注意休息，是病七分养嘛！

出水痘能吃什么

1、宜给予易消化及营养丰富的流质及半流质饮食。宜饮绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片、龙须鸡蛋面等。

2、以多食新鲜的水果和蔬菜,以补充体内的维生素。

3、宜多饮开水。

如何预防出水痘

1、严格管理传染源：呼吸道隔离从出疹开始到全部疱疹结痂为止，一切用物及呼吸道分泌物均应消毒处理，防止易感儿及孕妇接触病人。

2、保护易感人群：可接种对易感儿童及孕妇可肌肉注射水痘-带状疱疹免疫球蛋白,减毒活疫苗也有预防作用。

3、注射水痘疫苗：医生一般推荐1周岁以上婴幼儿注射水痘疫苗。这种疫苗的缺点是可能引起一些副作用,而且还有10%—30%的儿童不能完全免疫。但接种过水痘疫苗的孩子既使感染了水痘,症状也很轻微，有的甚至不出皮疹。所以如果健康状况允许，应该接种水痘疫苗。

4、生活中的预防：帮孩子养成良好的卫生习惯，勤洗手，以免传染病交叉感染。学校教室内要经常开窗通风,保持室内环境整洁。疾病流行期间健康儿童应尽量不到公共娱乐场所去玩，也不去病儿家串门，以防接触传染。

为什么各地的饮食习惯有差异

因为各地的风土人情不通，饮食口味不同，天气环境不同。这种现象，是在漫长历史中，与自然环境地区禀赋等多因素综合形成的。地区不同，作息时间、气候、物产等因素都会影响。随着社会发展，现在人们在饮食方面的选择余地较大，不过地区间还是有一定差别的。