苹果醋有什么作用吗

1.富含果胶

果胶有利于肠道有益菌的生长，能产生人体必需的营养物质，如维生素b族(维生素b1、b2、b6、b12、烟酸、泛酸)、维生素k2等。果胶能促进脂肪、类固醇和胆汁的排泄。增加类固醇排泄有利于降低与性激素有关的癌症的发病率。果胶可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，控制血糖的升高。果胶在人体内吸水膨胀，体积可增加10倍，使人容易有饱腹感，延缓胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同，不影响钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，不能被消化液消化，因此能有效地将毒素排出体外。

2.富含维生素

苹果醋中的大量维生素和抗氧化剂可以促进新陈代谢

3.富含有机酸

苹果酸可以直接参与人体新陈代谢，被人体吸收，在短时间内为人体提供能量，消除疲劳，抗疲劳，快速恢复体力。同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，保护肝脏。苹果酸还能维持心肌能量代谢，保护心肌梗死的缺血心肌。醋酸能促进胃液分泌，刺激食欲，促进其他食物中钙的吸收。缬氨酸可以促进伤口愈合，改善肝功能。

天冬氨酸可以保护肌肉，治疗心绞痛，防治心肌梗塞，预防和缓解疲劳。

谷氨酸参与大脑的蛋白质和糖代谢，促进氧化，提高中枢神经系统活性，维持和促进脑细胞功能，促进智力。

4.预防感冒

苹果醋可以提高免疫力。苹果醋富含维生素。并且可以与体内的钙合成醋酸钙，从而增强钙的吸收，使身体更强壮。苹果醋还富含维生素c，维生素c是一种强有力的抗氧化剂，可以防止细胞癌和细胞老化，增加身体的抵抗力。此外，醋厂工人很少感冒是众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎作用，可以预防感冒。对于爱感冒的人，早餐后出门前可以喝一瓶苹果醋，可以抵御早上上班路上的感冒，避免感冒。特别是在冬天，苹果醋可以加热饮用，对胃无刺激，使醋的消毒杀菌效果更好。现在，越来越多的人喜欢喝苹果醋。这种酸甜饮料不仅在许多餐馆取代了啤酒和可乐，而且成为各大超市的畅销产品。研究证实，喝果醋确实对健康有很多好处。

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