家庭苹果储藏方法

1.纸箱和木箱的存放：箱子应保持清洁卫生，无异味。在底部和盒子周围放两层白纸；用柔软的白纸把苹果包起来，整齐地放在盒子里。圆形要横放，扁圆形要竖放，既能保证苹果良好的通风性能，又能承受更大的压力。最适宜的温度为0 ~ 5。在纸箱或木箱盖的顶部留一个通风口，帮助苹果吸收氧气和去除二氧化碳。

2.保鲜袋储存：苹果精选放入保鲜袋。包的开头要留一个小透气孔，让苹果透气。袋装和密封的苹果应均匀放置在阴凉处，避免阳光照射。当温度稳定在0 ~ 5时，贮果袋口应扎紧，移至室内。当温度降至0以上时，水果袋堆上应覆盖一层防寒防风布，以防冻害。这种方法可以保存到明年3月。

3.水箱的存放方法：将水箱清洗干净，在水箱底部放一个装满纯净水的易拉罐瓶，将挑选好的苹果分层放入水箱中，灌装后用双层塑料布密封水箱口。水果储存罐应放置在阴凉通风的地方，空气温度应保持在0 ~ 10。千万不要放在厨房或者有炉子的房间里，防止温度过高时腐烂。这种方法可以保存4个月以上。

家庭苹果储藏方法

扩展阅读

苹果家庭保存方法苹果如何保存

1.放入冰箱前不要清洗

果蔬清洗后会有大量水分，果蔬“呼吸”时会产生二氧化碳。如果再次密封，透气性会变差，加速食物变质。此外，水果和蔬菜，尤其是瓜果的表面有一层蜡，可以保护它们免受微生物的侵害，但清洗会破坏这层保护膜。如果一定要洗，等水完全排干再放进冰箱。清洗后的水果从冰箱中取出后应再次清洗，以去除储存过程中产生的亚硝酸盐。根据水果蔬菜的性质。水果和蔬菜的新鲜度不同，有的可以马上放进冰箱，有的不行。比如绿叶蔬菜，天热容易枯萎。为了保持新鲜，在外面放一个保鲜袋，立即放入冰箱。温度控制在0-4摄氏度之间。

2.新鲜采摘的苹果保持新鲜

如果是刚摘下来的桃子和苹果，最好在室温下放置半天到一天，然后用牛皮纸包好或者用保鲜膜包好放在冰箱里，以免影响口感。长时间冷藏后，西瓜瓤表面会形成一层膜，会降低口感，所以最好现在就吃，现在就买。香蕉、西红柿等。可以在室温下储存。最后，最好不要在冰箱里存放超过3天的水果和蔬菜，否则营养会流失很多。

3.冷藏

在相同的贮藏时间内，冷藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加和维生素c含量的降低均显著低于室温贮藏。这可能是因为在室温下，苹果的呼吸消耗了自身的水分和养分，亚硝酸盐的含量由于腐烂的出现而增加；低温贮藏时，苹果呼吸速率减慢，乙烯释放减少，因此营养和水分消耗少于室温，腐烂发生较晚。

家庭酿苹果酒的方法如何酿苹果酒

1.去掉花梗头，将苹果去皮去籽，切块(或榨成汁，只用苹果汁)，放入发酵罐备用。

2.先用糖度计测量苹果汁的含糖量，从25度减去苹果汁的含糖量，等于需要补充的含糖量，换算成需要添加的冰糖或砂糖的量。

3.向砂糖中加水，用小火煮沸。当砂糖水冷却到35时，倒入发酵罐。糖也可以不溶解直接倒入发酵罐。

4.按照程序激活和再水合葡萄酒水果的活性干酵母。

5.将酵母放入酒坛(或樱桃坛)中发酵。

6.第一天，用密封棉布密封，采用好氧发酵。从第二天开始，用塑料布盖好罐子，采用厌氧发酵，用橡皮筋扎紧。

7.30天左右可以打开喝。