时间:2023-04-17 14:35:03 浏览:68
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼,妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃,尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
黄鱼味甘,性平,内含较高蛋白质以及17种氨基酸,味美,营养丰富,有补气开胃、填精安神的功效。常作为体虚食少、肺结核或手术后病人的营养菜肴。
1、将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净;
2、雪里蕻洗净,挤去水分,切碎;
3、冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;
4、猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮;
5、锅中加入高汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉,再放到旺火上烧开;
6、捞去浮沫,盖上盖,在文火上烧10分钟;
7、再放到旺火上烧开,捞去葱、姜,撒上味精、淋上鸡油即成。
金鱼产卵后如何孵化出小金鱼
1、孵化箱的水温宜保持在20度左右。
2、鱼卵在孵化过程中,特别是2至3天后,切不可随意翻动鱼卵。
3、要严格掌握孵化密度,还要适当充氧。
4、当孵化箱水面上布满灰尘时,可用干净的纱布轻轻沿水面慢慢拉卷,这样既不伤鱼苗,而且可以清除水中卵膜,防止卵膜和灰尘败坏水质。
5、人工鱼巢应保持在水的中上层。
6、鱼卵孵化用水一定要用经日晒2至3天的干净井水、泉水或去氯并暴晒5至7天的自来水。
美食苏鱼怎么做
所需食材:鲢鱼、盐、辣椒粉、大葱、大蒜、香油和芝麻。
具体做法如下:
1、选新鲜的鲢鱼并去掉内脏,用盐水洗净后将葱和蒜均切末进行腌制;
2、将腌好的鲢鱼装进撒盐的坛子里并密封放在阴凉处;
3、腌制数日即可蘸用调料食用。
酸菜鱼有什么营养价值
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养,酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现在也各有不同,但口味基本一致。
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