时间：2023-05-01 14:30:05 浏览：45
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为百分之百，炒蛋为百分之九十七，嫩炸为百分之九十八，炸为百分之八十一点一，开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五，生吃为百分之三十至五十。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋的方法：鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
抹茶蛋糕电饭锅版最正宗的做法
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、水30克、黄油40毫升、白糖60克。
辅料：泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克。
做法：
1、取鸡蛋3个，并将蛋黄、蛋白分别打到不同碗里，然后将蛋黄打散。
2、向蛋黄中加入糖，然后向蛋黄中加入黄油。
3、向蛋黄中加入水，并将碗中的食材搅拌均匀。
4、将面粉、抹茶粉筛入蛋黄中，搅拌均匀后加入白糖。
5、向蛋黄中加入蛋白搅拌均匀，并将混合物加入干净无水电饭锅中即可。
七彩山鸡蛋的营养价值有哪些
1,七彩山鸡蛋的谷氨酸含量比较高，因此比普通草鸡蛋更加鲜美。
2、活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，有利于青少年和孕妇补钙。
3、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。
4、不含抗生素、激素等*物残留。食用后能强壮体魄，增智增力。
5、蛋质细腻滑嫩，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的保健佳品，对预防高血压，高血脂，冠心病，儿童厌食，胎儿发育不良以及增强人体免疫力都有良好的食疗保健效果。
人每公斤体重需要多少蛋白质
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。我国则推荐为1.0克，这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。
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