时间：2023-05-10 21:28:01 浏览：93
牛奶隔水炖1小时还有营养。
牛奶炖久了是还有营养的，但是营养物质会大量流失，炖牛奶时温度过高，时间过长，会导致牛奶中的乳糖焦化，长时间的炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不利于被人体消化吸收，也会影响人体健康。另外，炖久了也会让牛奶中的维生素，蛋白质等营养成分大量破坏。
建议加热牛奶时不要炖得太久，一般小火五分钟左右就可以，也可以用家里的微波炉来热牛奶，建议将牛奶加热到60度到70度，此时人体是最容易吸收的。
沙拉酱有没有含牛奶
一般消费者所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄、酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，并未添加牛奶，其中植物油在欧洲多是用橄榄油，在亚洲一般使用大豆色拉油，油类和鸡蛋黄充分搅拌后，发生乳化作用，就行成味美可口的沙拉酱，而少量醋主要起到抗菌作用，所以沙拉酱中一般不含有防腐剂，是一种绿色食品。但值得注意的是沙拉酱的热量很高，胆固醇很高，建议患有心血管疾病的人尽量少食用。
柠檬可以放在牛奶里不
因为柠檬中的柠檬酸会使牛奶结块，不要将牛奶和柠檬等酸性物质一同饮用，同时牛奶不应与果汁混合喝，果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养；
柠檬富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益；
食用禁忌：
1、柠檬不能和海味一起吃；
2、柠檬不宜与胡萝卜同时食用；
3、柠檬不宜与牛奶同时食用。
牛奶解*吗
用牛奶服*会影响某些*物的治疗效果，所以在服用下面一些*物时需要注意和避免：
服用四环素等*物时，如果同时或间隔时间不长而相继喝奶，会使这些*物的疗效减弱，甚至完全失效。心脏病人服用治疗*物时又喝大量牛奶，容易产生蓄积性*物反应，有时还可引起意外。血压病人在服用强降压*物的同时喝牛奶或奶类制品时，会使*物降压效果大大降低。在服用精神病治疗*物和降血糖*物时同服用牛奶和奶类食品会产生*效降低等情况。佝偻病患儿在服钙片时同时喝奶与吃母奶，酸奶、奶类糕点时会使钙片的疗效和奶类制品的营养价值同时降低。
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