回鱼有哪些营养

回鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为百分之十三，脂肪为百分之四点七，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。

回鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。

长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名回鱼。不同的地方，回鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

回鱼有哪些营养

延伸阅读

牛尾巴鱼和嘎牙子区别

嘎牙子尾部是尖型，粗且短。牛尾巴鱼尾部是圆形，细又长。牛尾巴鱼其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，外形像嘎牙子，但比嘎牙子大许多。牛尾巴鱼和嘎牙子放在一起特别明显，尾巴，颜色，还有腰型都不一样。

牛尾巴鱼只喜欢生活在悬崖峭壁附近，如果是大江大河另算，此鱼是肉食性鱼类，偏喜欢捕食虾类和小型鱼类，喜欢洁净，岸边有断壁，有巨石，有暗流的水域。垂钓此鱼方法很简单，用一把3.6的手竿就可以，星漂调至2米，采取岸边侧钓，慢拖和逗钓的方式从深到浅，钓饵水蜈蚣或蚯蚓，很容易钓获。牛尾巴鱼喜集群，有一条鱼咬钩附近就会有很多，而且异常贪钩，漂的反应一般是下拖，有时能见到一尺长的牛尾巴，且咬钩凶狠。

小丑鱼产卵在什么地方

1、将要产卵的红小丑鱼会用嘴仔细地清除岩上的藻类和污物等作为将来的产卵床，用尾鳍拂去岩石周围的砂士，认真地进行岩石的清洁。

2、其后，雌鱼(雌鱼比雄鱼大，体色黑腹部伸出几毫米长的输卵管)在岩石上摩擦自已的腹部，将卵一粒粒地产下。雄鱼也像雌鱼一样，在卵上磨擦射精，雄雌鱼交替产卵。射精，约1小时产完卵。两次产卵数约1000枚左右。

3、受精卵长径为2.6-2.9毫米短径为0.9-1.0毫米，卵呈长椭圆形，系沉性卵，在长轴的一端有纤维状的附着丝，附着在卵床上，卵膜无色透明，呈橘黄色。

4、产卵后，亲鱼不会离去，而用口和胸鳍除去卵上的杂物，扇动水流，继续进行着卵的孵化，这种行为，雄鱼比雌鱼显得更加积极主动，并随着孵出时日的到来，保护行动与日俱增。

鸡和鱼哪个的营养高

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。营养元素：水、蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e、烟酸、钠、钙、铁、胆固醇。

鱼营养成分：1.含有丰富的完全蛋白质。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。