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双黄鸡蛋营养价值高吗

时间:2023-05-22 17:20:04 浏览:66

双黄蛋主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇;磷、硫、钙、氯、钾、钠、镁、铁;va、ve、vb1、vb2、烟酸、吡哆酸、泛酸、生物素、叶酸、vd;黄体素、玉米黄素、隐黄素等。

双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管,而成为多黄蛋。

双黄蛋里蛋清占28%,蛋黄占72%。概括言之,一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小,所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。

双黄鸡蛋营养价值高吗

延伸阅读

牛奶鸡蛋羹做法

1、芒果、猕猴桃去皮切小块备用,鸡蛋打散倒入纯牛奶,蛋液用滤网去掉泡沫,牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

2、蛋液上蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔通气。

3、冷水下锅蒸15分钟,撕下保鲜膜,放上水果装饰,牛奶鸡蛋羹完成。

牛奶炖鸡蛋要炖多久

牛奶炖鸡蛋要炖十五分钟。食材:鸡蛋两个,牛奶一盒,白糖适量。

1、准备材料。

2、鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块。

3、过滤掉泡。

4、牛奶和鸡蛋的比例一比一。

5、把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。

6、过滤掉泡。

7、盖上保鲜膜,用牙签扎小眼,开锅十五分钟就固定了,完成。

鸡蛋与豆浆同食可以吗

1、豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的,不存在互相克制的科学依据。

2、豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体,是一种富含大豆蛋白的健康饮品,鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一,二者的有机结合,只会让食用者,均衡摄入动物性和植物性蛋白,起到一个很好地补充蛋白质的作用。

3、不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花,口感不会很好,而且也容易凝固,带入一些鸡蛋壳上的细菌。

4、总而言之,豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的。

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