时间：2023-05-27 20:26:02 浏览：21
小鱿鱼的营养价值包括：蛋白质、人体所需氨基酸、有丰富的钙、磷、铁元素对骨骼发育和造血功能十分有益，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，多吃点小鱿鱼还可预防贫血。小鱿鱼中富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。因此适当吃些小鱿鱼对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时，吃鱿鱼还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
柴鱼花生粥的营养价值
营养价值：具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
做法：
1、米淘净，然后用两汤匙油、二至三茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；
3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；
4、烧沸一大煲水，把米、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中。煮沸，大火煮二十至三十分钟，然后转小火熬一至二小时即可。
大黄鱼的营养价值
1、大黄鱼里面还有非常丰富的维生素，微量元素以及蛋白质，而且还含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，尼克酸，维生素b2，维生素b1，钙质铁元素，磷元素，特别是磷元素和碘元素的含量就比较高，能够补益身体，对于身体虚弱以及中老年人群来说就非常适合。
2、大黄鱼里面还含有微量元素硒，能够把身体代谢所产生的自由基有效的清除，可以达到延缓衰老作用，对于各种各样的癌症可以起到预防以及治疗效果。
嘎鱼的营养价值及功效
1、嘎鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。嘎鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和*用价值，且无肌间刺。
2、嘎鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，为鳜等10种淡水鱼之首；肌肉脂肪含量为1.61%，且含有人类自身不能合成的ω-3、epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸；各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素e的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。
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