时间：2023-05-29 11:08:01 浏览：57
材料：
鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒
1 .把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
2 .锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下。
3、加入水，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段，把醋倒入锅中。
刚死的鱼能不能吃
鱼刚刚死没有变质，是可以吃，对身体没有伤害。 刚刚死的鱼，不会有任何营养的损失，由于鱼本身还是新鲜的， 也不会对人有任何影响 ，营养角度讲都是一样的，只不过死鱼的血液会凝在体内，活鱼宰杀的时候可以放掉多数的血。
煎小鱼怎么做才好吃
1、将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用；
2、将葱和香菜洗净备用；
3、将干辣椒洗净备用；
4、将姜去皮洗净切好备用；
5、在锅中放入适量菜籽油；
6、将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用；
7、在锅中的底油中加入切好的姜沫；
8、加入一勺豆瓣酱，炒出香味；
9、加入适量水；
10、将煎好的小鱼倒入锅中；
11、加入适量食盐；
12、加入切好的香菜和葱花；
13、将香菜煮好后加入适量鸡精；
14、起锅，美味的小鱼就煎制好了。
蒜烧黄花鱼怎么做好吃
材料：黄花鱼1条、瘦肉50g、老抽10ml、料酒30ml、糖10g、盐8g、油30ml、炸蒜用油50ml、葱2段、姜3片、大蒜15瓣、水280ml。
做法：
1、洗干净的的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟。
2、准备好葱段和姜片。
3、将瘦肉切片。
5、煸至大蒜颜色金黄即可。小火加热。
5煸至大蒜颜色金黄即可。
6、将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀。
7、倒入腌制好的鱼和腌料，盖好盖子，收汁，然后打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，将余下的汤汁等淋到鱼身上即可。
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