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活海参和干海参哪个营养更高

时间:2023-06-03 08:02:01 浏览:99

活海参与干海参的营养价值大致相同。

只有被人体很好地吸收,利用的才是营养。鲜活海参营养是最原始的,营养吸收速度慢,而干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值可以被人体更好的吸收利用。所以实用最好选择干海参。

活海参和干海参哪个营养更高

延伸阅读

鲜海参怎么吃最有营养

1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。

2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,糖尿病患者不建议使用该种食用方法,也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐,糖,醋,味精,蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽,柔脆滑嫩,鲜味可口。

5、海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。

6、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇,玉兰片,虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

加拿大海参有什么营养

加拿大海参蛋白质含量达52.2%,海参多糖等活性物质约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素等。

加拿大海参产于北极海域,外形与品质都与俄罗斯辽参相近,但涨发后呈赤黑色,其涨发率高,每500克干品涨发后约能达到3800克,而且这种海参本身无灰味,口感也爽而嫩滑,是一种品质较好的海参品种。

海参怎么煮才好吃又营养

1、主料:海参3根、大红萝卜适量、豆腐半块、盐少许、鸡精少许、香油少许。

2、准备大红萝卜去皮切丝

3、豆腐、海参泡发。

4、锅中加水放入葱姜煮开。

5、加入大萝卜丝。

6、放入豆腐块、加入海参。

7、煮熟加入少许盐鸡精,香油。

8、盛入碗中即可。

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