土豆丝的营养成分

1、土豆丝的营养成分非常丰富，100克土豆丝蛋白质含量约在2克到2、5克，而且土豆丝的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆丝有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中vc的含量比较多。土豆丝中钙、磷、镁、钾含量也很高。

2、土豆丝中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆丝还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3、5倍。

3、土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素b和c等物质。具有消炎等功能。

土豆丝的营养成分

延伸阅读

土豆有什么营养

1、土豆的第一个营养价值，是能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有的丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常的明显，进而对于恢复体力有着积极的作用。

2、土豆的第二个营养价值，从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用。

3、土豆的第三个功效，有一定的解毒消肿的作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿的功效。

土豆和鸡蛋那个营养价值高

两种食物各有千秋。

土豆的营养价值:1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑。5、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。

鸡蛋的营养价值:1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中鸡蛋含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。3、鸡蛋能防治动脉硬化。4、鸡蛋中含有丰富的硒元素，能预防癌症。5、鸡蛋能美容护肤，延缓衰老。

萝卜土豆汤有什么营养

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。还可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

土豆块还含有胡萝卜素和抗坏血酸。能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，