时间：2023-08-26 14:14:01 浏览：73
主要的营养是：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
鳗鱼鱼泡的做法如下：
材料：鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克、米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法;
1、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝备用；
2、大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香；
3、将鱼泡放入翻炒片刻，再淋入米酒翻炒；
4、将火调为中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽；
墨鱼汁有啥营养价值
1、墨鱼汁指的是乌鱼喷出的一种黑色的液体，主要成分是黑色素。里面还有大量的多糖-肽复合物，这种墨鱼汁有很强的抗肿瘤作用。
2、适量的食用一些墨鱼汁，可以有效的增强人体的免疫力，在一定程度上起到抗病能力。
3、而且墨鱼汁里面的蛋白质含量比较高，能够为新陈代谢提供能量。可以有效的促进食欲，促进肠道的蠕动，从而改善便秘现象。
跳跳鱼的营养价值是什么
跳跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有丰富蛋白质，以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素b1、b2等，其营养成分胜过很多名贵海产，对手术后的病人及产后妇女更是有滋补功效。
跳跳鱼还有较高的*用与食疗价值。跳鱼具有滋阴壮阳、补肾壮腰、生精养血、舒筋活络和解毒止痛等功能，日本人和西方人将跳鱼视为“水中人参”、“海鲜伟哥”。常常用的食疗方法有：久病初愈、肾虚精乏、体质虚弱、腰膝酸痛、四肢无力者，以适量跳鱼配当归、熟地或枸杞、黄芪等炖服，或跳鱼加大米、老姜、盐、胡椒粉熬粥，日服一次，连服数次后，便有显著效果。
鲶鱼的营养价值及功效
1、补中气,滋阴,开胃,催乳,利小便。 宜:体虚虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者宜食。
2、烹饪指导 鲇鱼*食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。 鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用; 吉林民间有方,可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
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