煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养价值

时间：2023-09-04 09:04:02 浏览：92

煮鸡蛋更有营养。从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。

煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养价值

延伸阅读

鸡蛋与什么吃有营养

1、鸡蛋和花蛤搭配，女性可常吃，有助滋阴补气，软化结节

鸡蛋和花蛤，可以做成花蛤蒸蛋，是一个很经典的吃法。花蛤可以算得上是贝类海鲜食物当中营养价值比较高的一种食物了，它含有很多的蛋白质，很少的脂肪以及碳水化合物，还含有人体所必需的各种氨基酸和维生素以及钙、钾、磷等多种矿物质。

从中医的角度来说，花蛤的气味偏甘，性质微寒，对于滋阴补气是很有帮助的。经常吃点花蛤蒸蛋，对于女性来说，不仅可以滋阴补气，还有助软化乳腺结节。同时，花蛤含有的营养成分，可以润五脏，健脾胃，实在是一个不错的搭配。

2、鸡蛋和韭菜搭配，男性可常吃，滋阳补肾

鸡蛋和韭菜搭配，也就成为了一道经典的菜肴，韭菜炒鸡蛋，或者是鸡蛋韭菜汤，相信也是很多人的最爱。韭菜的营养价值也是很高的，尤其是以春韭为主，最是能够滋养人体的阳气，对于男性来说，是补肾的绝佳来源。

韭菜含有很多的维生素c、维生素b、尼克酸、胡萝卜素等多种营养物质，它还含有很多的可食用纤维素，可以促进肠胃的蠕动力，促进消化。韭菜还有个名字，叫做起阳草，一个简单的名字，就表达了韭菜的功效，可以滋生阳气，滋养肾脏。

鸡蛋怎么做好吃营养又简单

1、首先往盘子中加小半勺的盐，加点生抽调味。然后加点油进去，在加少许的清水，用筷子把盐搅化；

2、准备一些这样的小葱，把葱白切掉，我们只要葱花，把切好的葱花倒进调好的料汁中稍微拨散一点。

3、然后剥一个火腿肠，分成四份，最后切成丁。把准备好的四个鸡蛋都打入盘子中，撒上准备好的火腿丁；

4、然后把鸡蛋放在蒸屉上，盖上盖子，中火蒸十分钟；

5、十分钟后打开盖子，一股鸡蛋的味道，把盘子取出来；

现在非常流行的蒸鸡蛋就做好了，这样蒸出来的鸡蛋和香肠味道都不错。

鸡蛋怎么吃营养最好

1、就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。从数据库上看，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但是茶叶蛋除外。虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种，但是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能，因此茶叶蛋最好还是少吃。

2、对于一般人来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童老人消化吸收。