时间：2023-09-04 11:08:01 浏览：36
1、主料：鱿鱼300克。
2、辅料：洋葱1个、香菜(梗)50克。
3、调料：色拉油适量、姜适量、豆豉辣酱适量。
4、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。
5、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。
6、锅里加水，加姜片后大火烧开。
7、放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。
8、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。
9、放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。
10、放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。
黄线鱼营养价值
营养价值: 黄脚立肌肉中，鱼肌中各成分的质量分数为粗蛋白21、10%，粗脂肪1、31%，粗灰分1、50%，水分74、40%。干物质中水解氨基酸总量w76、38%，其中必需氨基酸w32、46%，占氨基酸总量的42、5%;呈味氨基酸w32、51%，占氨基酸总量的42、56%。 蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量(每克氮中)最高，达494mg*g-1。牛磺酸含量为3040mg/kg。黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物。
甲鱼汤怎么煲营养价值最高谢谢
甲鱼汤可以参考以下做法：
主料：甲鱼、鸡肉、姜。
1、 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
2、 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用；
3、 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
4、 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块；
5、盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
甲鱼是我国传统的上等中*材，具有极高的*用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
黑鱼汤的功效与作用及营养价值
1、滋补身体。滋补身体是黑鱼汤的重要功效之一，人们使用黑鱼汤以后，能吸收丰富蛋白质和十几种氨基酸，还能吸收多种对人体有益的微量元素，它对人体的营养不良和身体虚弱都有明显调理作用，经常食用能起到滋补强壮身体能让人体健康水平明显提高。
2、利水消肿。黑鱼汤不但能缓解体虚，还能健脾益肾，能加快人体内多余水分代谢，人们在用黑鱼煲汤时，加入适量的黑洞，会让它利水，功效更加出色，可以用于人类多种水肿症状的治疗，特别是人们因肾炎和高血压引发身体水肿时，及时喝一些黑鱼汤就能让水肿症状消退。
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