时间：2023-11-09 10:06:03 浏览：58
1、毛鸡蛋中含有一定量的蛋白质、脂肪和微量元素等等营养。蛋白质摄入体内可以补充营养物质。毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。
2、毛鸡蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。建议在选择毛蛋的时候选择活胎的毛蛋，死胎毛蛋中含有大量病菌，摄入体内可能会诱发疾病。
3、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
营养苦瓜丁炒鸡蛋怎么做
1、主料：苦瓜1根、鸡蛋2个。
2、调料：食盐1茶匙、植物油适量、小葱1根。
3、将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状。
4、再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟。 5、碗里渗出的水倒掉，打入鸡蛋，将葱切碎加入，搅拌均匀。
6、热锅倒油，苦瓜与鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿，加1/2茶匙盐，翻炒均匀，即可出锅。
鸡蛋营养价值及功效
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
土鸡蛋怎么做最营养价值
1、土鸡蛋煮着吃最有营养。
2、就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。所以，煮鸡蛋是最有营养的吃法。
3、煮鸡蛋的注意事项：
土鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，而且有益于人体摄取营养。
煮土鸡蛋虽然是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
对儿童来说还是蒸蛋羹蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
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