时间：2023-03-19 09:05:04 浏览：76
两种是不同功效的，其实是没有可比性的，根据不同的体质而言，营养的作用不同。建意可以牛奶泡燕麦片： （1）麦片有降血糖的作用，对症状较轻的糖尿病患者最为适用。麦片是一种高纤维食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。麦片和牛奶混合食用，麦片中含植物细胞壁的主要成分是半纤维素和纤维素，其细胞壁越完整、越坚硬，对碳水化合物的吸收抑制作用越强，从而抑制餐后高血糖。（2）一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用，可促进胰岛素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素，非常适合于糖尿病患者饮用，能提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大。还可解决中老年人的缺钙问题，每天500克牛奶，补钙效果最好。建议糖尿病患者将牛奶用作早餐或加餐。特别强调的是喝牛奶时不能加糖，但可适量加点不含糖的甜味剂以调节和满足口感需要。
牛奶不能与哪些水果同食
牛奶不宜与以下水果同食:
1、柠檬:柠檬富含果酸，牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸结合易发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收;
2、猕猴桃:猕猴桃富含维生素b，与牛奶中的蛋白质结合后凝结成块，使人出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应;
3、柿子:柿子中富含鞣酸，易与牛奶中的高蛋白结合引起结块，影响消化;
4、香蕉:香蕉中富含草酸，易与牛奶中的钙质反应生成草酸钙沉淀，导致结石。
用牛奶发面好不好有什么技巧
用牛奶发面好。
发面技巧如下：
1、选择正确的发酵剂；
2、发酵粉的用量可以选择多些；
3、活化酵母菌对新手比较重要；
4、和面的水温要掌握好；
5、面粉和水的比例要适当；
6、面团要揉光滑摸起来要舒适；
7、保证适宜的温度和湿度是成功的关键；
8、不要忘记二次发酵；
9、选择合适的发酵辅助剂；
10、活性干酵母的生产日期很重要。
牛奶玉米淀粉可以做什么
牛奶玉米淀粉主要用于制作西点或者是蛋糕。玉米粉，又称为牛奶蛋糊粉。白色玉米粉，是玉米淀粉，英文叫做cornstarch，它与太白粉类似，具有凝胶作用，西点制作时在做派馅时会用到，如克林姆酱，有时在做蛋糕时候也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。
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