时间：2023-03-24 20:55:01 浏览：35
在日常生活中，我们的身体需要很多的微量元素来补充我们的需要，而在水产中就有很多珍馐美味，既美味又营养，还能补充我们身体欠缺的营养元素，你知道鲶鱼的营养价值和食用价值有哪些吗？本期健康饮食文化为你解析。
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品
早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和*用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。
由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。
介绍几种淡水鱼不要太大食肉的
1、狗头鱼，有一张形似鹦鹉嘴的大板牙，食肉。
2、马克土司，巡游迅捷，个性凶残，牙齿构造特异，喜食鱼鳞。
3、鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，是我国四大淡水名鱼之一。
4、血鹦鹉，杂食，对水的适应能力强，生命力很强，容易饲养。
5、鲈鱼，繁殖力强，产带形卵，夜视力极强，生长速度快，是淡水鱼类中的珍品。
6、黑鱼，生性凶猛，繁殖力强，是一种常见的食用鱼。
美食苏鱼怎么做
所需食材：鲢鱼、盐、辣椒粉、大葱、大蒜、香油和芝麻。
具体做法如下：
1、选新鲜的鲢鱼并去掉内脏，用盐水洗净后将葱和蒜均切末进行腌制；
2、将腌好的鲢鱼装进撒盐的坛子里并密封放在阴凉处；
3、腌制数日即可蘸用调料食用。
怎么和面食钓鱼
将糠饼、麦麸、玉米粒充分混合，在根据钓点鱼数量配置适量的面粉，加入适量水充分搅拌，之后用手攥成团，不出水、不黏手为准。放入密封容器发酵，可根据需要加入适量的糖或者香精等辅料。另外还要根据所钓对象鱼的种类进行改变，如果可以的话可以在配钓饵时加入一些商品饵。
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