时间：2023-04-05 19:55:04 浏览：99
1、西洋菜：也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
2、绿色的白菜：属十字花科，含丰富维生素b1、维生素b2、维生素c、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。
3、甜菜：甜菜根富含有益心脏健康的维生素c、维生素k、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
4、牛皮菜：是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素c及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
5、菠菜：含有大量胡萝卜素、铁，也是维生素b6、叶酸和钾的极佳来源。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。
青菜瘦肉面怎么做
青菜瘦肉面的做法:
1、在锅中倒入油烧热；
2、将洗干净的青菜倒入锅中煸炒；
3、将瘦肉用淀粉和酱油浆好；
4、等到水开后下入瘦肉适当煮一会；
5、再加入面条；
6、最后将炒熟的青菜入锅后加入适量盐调味；
7、出锅装盘即可。
牛奶炖青菜的做法
1、原料：青菜，西芹梗1根，生南瓜1片，牛奶1杯，辣椒粉适量，油1小匙，盐，水，燕麦片。
2、青菜切成小块，西芹切成小丁，南瓜切成一厘米见方的薄片。
3、奶锅里放油，微热后放菜花煸出香味，可以微微焦黄，但不要糊，然后放南瓜和芹菜炒1分钟。
4、加牛奶和水煮开，水可以酌情加，只要液体刚好盖住菜即可，如果放燕麦或是糙米的话现在放入锅里。
5、盖上盖子小火煮8到10分钟，出锅前放盐和辣椒粉即可。
青菜和哪些食物相克
以这几种青菜为例：
萝卜：禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食；胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃；黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调；甘薯：不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃；韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火；茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老
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