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乌鸡有什么营养价值

时间:2023-04-08 21:05:01 浏览:81

1、乌鸡也叫做乌骨鸡。营养价值非常丰富,含有丰富的粗蛋白、粗纤维、钙离子、铁离子,吃了之后可以有效的补充人体所需要的微量元素,增强人体的免疫力。

2、而且里面含有丰富的氨基酸,是人体所必需的营养物质。从中医角度来讲,乌鸡可以有效的补中益气,但是因为乌鸡本身属于一种温性的食物,吃多了容易导致生热动风,所以建议适量服用,防止出现咳嗽、多痰等症状。

乌鸡有什么营养价值

延伸阅读

乌鸡汤怎么炖补气血

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

工具/材料乌鸡1只;桂圆、红枣、党参、北芪和姜适量;所需厨具有炒锅、煮锅、砂锅。

具体内容步骤一:将备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣用水浸泡洗净,把乌鸡的内脏去除干净。

步骤二:把去除内脏的乌鸡切成大块,姜切片。

步骤三:再将切好的乌鸡和姜块置入锅中,倒入适量的清水,关上锅盖煮制沸腾。

步骤四:待到汤水烧开后,用勺子将水面漂浮着的白沫整理干净,接着把锅中的乌鸡移至砂锅中,再把之前备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣放入其中。

步骤五:待到水开之后,再转用小火熬制2~3个小时左右,最后加入少许盐调味即可出锅。

怎么做黑乌鸡最有营养

黑乌鸡的做法:

1、乌鸡斩大块,用一块姜拍散,少许花椒煮沸水,把乌鸡放入焯开5分钟;

2、准备好枸杞、干百合片、红枣、香菇、莲子;

3、香菇提前泡发切块、莲子洗净、干百合泡开;

4、焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分;

5、取出电饭锅,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡、香菇、莲子、百合、姜片,加入适量的凉开水;

6、用电饭锅煲1至2小时;

7、时间到后,锅内加入红枣和枸杞,再煲5分钟即可。

乌鸡煲汤用什么*材补气养血

乌鸡煲汤用莲子,红枣,山*补气养血。

山*莲子乌鸡汤做法如下:

主料:乌鸡半只。

配料:新鲜山*,莲子,红枣各适量,姜,盐,味精各适量。

步骤如下:

1、乌鸡剁块,放入沸水中焯去血污。

2、山*削皮洗净并切滚刀块,莲子、红枣用水泡软备用。

3、将所有食材放入锅中,加足量水,大火烧开,小火炖两小时。

4、待乌鸡炖熟后,加入调料即可。

功效:益气补血,滋阴润燥。

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