时间：2023-06-10 07:20:04 浏览：11
1、麻、黍、稷、麦、菽。
2、麻。麻是我国古老的农作物之一，因其籽可以充饥，所以被列为谷物，为五谷之一。后来虽从主食领域中退出，但仍长期沿用为秋祭仪式上。
3、黍。黍是中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 （broomcorn millet）。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
4、稷。中国古老的食用作物，即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱 ，古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神。
5、麦。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
6、菽。“菽”为豆类的总称。所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。
五谷茶功效和作用
1、补血养生茶
（1）面有菜色的美人，天天喝一杯，半个月后还你一脸好气色。绿豆是清凉解渴绿尖兵，*用历史悠久的绿豆，其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
（2）饮用宜忌：绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。
（3）茶材：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。
（4）作法：将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汁后即可饮用。
2、活血补身茶
（1）经期后期或经量少时，可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。
（2）饮用宜忌：有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛风症状者、消化功能差的人，不宜食用过多。
（3）茶材：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。
（4）作法：黑豆以水略洗，沥干备用；锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆；再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。
3、消炎明目茶
（1）黄豆是植物中的肉类总管。黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”！
（2）饮用宜忌：黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用：而若痛风发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。
（3）茶材：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。
（4）作法：桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。
4、益肝解毒茶
（1）餐前饮用用一杯香甜的红豆花生茶饮，可有清热解毒、缓和慢性肝炎的效用！
红豆是利尿补血红骑士。红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！
（2）饮用宜忌：红豆*性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果：也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显，则应用较细长的*用赤小豆
（3）茶材：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。
（4）作法：红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。
五谷粉的作用与功效
1、五谷粉，是各种粮食、杂粮、豆类及*食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。
2、预防缓解糖尿病。可以延缓人体对糖类的吸收，并能抑制血糖升高，另外很多五谷杂粮还能促使人体内胰岛素分泌，能让人们血糖处于稳定状态。
3、预防癌症。可以防止细胞癌变，而它们含有的膳食纤维，还能促进身体内废物排出，能减少致癌物质在人体内停留。
4、清肠排毒。五谷杂粮中多含有丰富的膳食纤维，而这种物质在进入人体以后，不会在肠道中被消化与吸收，还可以吸收一定数量的水分，加快肠道中食物残渣与毒素的排出，经常食用清肠排毒的作用特别明显。
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