时间：2023-07-01 15:40:06 浏览：29
1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。
乳鸽汤的做法与功效
1、做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中*材，用中小火炖一个半小时；
4、山*去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
5、功效：营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
烤乳鸽的头有什么功效
乳鸽头具有滋补脑子、开发智力的功效。但是从营养学上看，鸽头并不含有比其他部位更好的营养成分，脑髓中含有更多的是胆固醇。其次，鸽子在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸽子的脑组织中，鸽子的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强。因此在吃乳鸽头的时候还是谨慎为好。
海带绿豆乳鸽汤的功效与作法
1、材料：海带，绿豆，乳鸽，里脊骨，陈皮，姜，瑶柱。
2、做法：把乳鸽，里脊骨，用开水烫过，去掉血水。绿豆，海带，隔夜泡水，洗干净。把全部材料加水，大火煲2小时，调味就可以了。
3、功效：清热解毒，经常熬夜的人要多喝哦。
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