时间：2023-07-17 09:20:05 浏览：34
1、营养功效：白粥水具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥水有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥水的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。白粥水既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。
2、白粥的作用：中医认为大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
营养粥配方
1、八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
2、做法：浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
3、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
4、先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
5、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
南瓜和什么做粥有营养
南瓜和小米、红枣做粥有营养。做法如下：
主料：小米500克、南瓜200克、红枣80克。
辅料：白糖一勺。
1、将南瓜洗净去皮去子，切成小块，小米洗净备用；
2、红枣洗净沥干水分；
3、锅中加适量水，煮沸后下入小米煮20分钟，转小火撇去浮沫再下入南瓜块，煮至粥黏稠；
4、加入适量白糖再煮2分钟即可。
哪几种粗粮煮粥好喝又营养
粗粮谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等煮粥好喝又营养。
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和b族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素b1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及b族维生素含量丰富。
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