时间：2023-08-04 07:00:47 浏览：96
1、荸荠生吃和熟吃的功效是一样的，荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
2、荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
荸荠生吃的功效与作用
1、健脾开胃助消化
健脾开胃助消化是荸荠（马蹄）生吃最重要的作用，由于直接生吃马蹄子时要品味到它的细嫩味道，也可以消化吸收它带有的液汁，这种液汁被能推动唾沫胃酸代谢，会令人有一种食欲大好的觉得，而它带有的膳食纤维素则能推动肠胃蠕动，提升胃肠消化吸收作用。
2、祛火
祛火也是直接生吃马蹄子的关键作用，由于马蹄生吃时特性生寒，能清除人体内的热毒，更能防止多种多样上火的症状产生而这些热性体质的人到出現容易上火之后直接生吃马蹄子还能让上火的症状尽早消退。
3、止咳润肺
滋阴润燥止咳化痰，全是马蹄生吃的关键作用，它能减轻肺热肺燥并能清除肺与支气管中的发炎，还能稀释液痰液扩大支气管，能加速人体内痰液排出来，并能让人类维持吸气顺畅，大家在出現咳嗽气喘等症时，直接生吃马蹄子就能让病症显著缓解。
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