沙葱的功效和禁忌

1、杀菌抑菌：

沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。

2、增强抵抗力：

沙葱中的维生素含量很高，其中维生素c的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素a，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。

3、美容养颜：

沙葱中丰富的维生素c可以促进皮肤中黑色素的代谢，具有很好的美白作用，同时性温味辛的沙葱可以促进皮肤的新陈代谢，维生素a和胡萝卜素有增强肌肤弹性，促进肌肤底层油脂均衡，有美容养颜的作用。

4、增强骨骼强度：

沙葱中含有丰富的钙离子和磷元素，都是组成骨骼的成分，因此食用之后可以促进骨骼强健，有增强骨骼强度的作用，需要注意的是沙葱的钙磷比约为7比1，不符合钙磷元素的吸收最佳比例，因此可以补充食用一些富含磷元素的食物，增强钙磷元素的吸收率。

5、什么人不能吃沙葱：

1、沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。

2、沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。

3、有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

沙葱的功效和禁忌

延伸阅读

沙葱的功效作用

1、去去异味。去去异味提味增香全是沙葱最重要的作用，由于沙葱中带有很多的挥发油和多种多样芬芳类化合物，大家在腌渍肉类食品食物时，能够把新鮮沙葱清洗后放到食物中一起腌渍，那样能除去肉类食品食物的新鮮味道，牛肉配搭在一起剁碎馅，做饺子或是立即用它炖羊排，还能让搞好的牛肉沒有羊膻味会让搞好的牛肉味道诱惑。

2、健脾开胃助消化。沙葱是一种能健脾开胃助消化的瓜果蔬菜，它能推动唾沫胃酸代谢，会令人有一种食欲大好的觉得，会让人类的食欲不佳明显改善，此外它还能提升人类胃肠消化吸收作用，并能加速食材中人体脂肪和蛋白质分解，能让他们转换成非常容易被身体消化吸收的物质，尽早被身体消化吸收和运用，能合理提升身体对食物的消化消化率。

3、防止高血压。大家服用沙葱之后能让毛细血管扩张，并能加速血液循环系统，能提升血液流动性速率，除此之外，它还能推动身体的肾上腺激素代谢，并能加速人体内醋酸盐新陈代谢，能让身体血压维持一切正常平稳情况，可避免身体因血压过高而出現病症。