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油爆大头虾如何做

时间:2023-06-25 14:54:08 浏览:50

1.原料:鳙鱼1公斤、葱5克、姜2克、少许食用油、酱油2勺、料酒1勺、鸡精2克、白糖2克、盐适量。

2.对虾洗净,控水备用。姜切片,葱切段,葱切青葱。

3.锅里放油,用小火把葱和姜片熬成葱油,然后捞出葱和姜片扔掉。

4.转大火,把葱油烧开。加入大头虾,用热油爆开。炸至虾壳变色变脆,再取出备用。

5.锅里只剩下少量的基础油。加入适量的水、少许酱油和少量料酒,大火烧开,倒入炸好的大虾。

6.加入少许盐、鸡精和足够的白糖调味。用大火收集汁液,直到汤变得稠稠而有光泽。关火装盘,撒上葱花。

油爆大头虾如何做

扩展阅读

虾放冰箱怎么保存 如何用冰箱保存虾

1.保鲜袋:把虾须和头上的刺剪掉(以免刺破袋子失去新鲜度),直接放入保鲜袋。袋子装满后,在袋子外面放三个相同的保鲜袋,用透明胶带密封,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高水平8到10个小时,这样可以很好的冷冻保鲜。吃饭的时候,拿出一个袋子,泡在水里。

2.塑料瓶,把鲜虾放在空的饮料瓶里,直到满为止,但不能太满。然后把瓶子装满水,拧紧盖子,在冰箱里冷冻。这样虾就和空气完全隔绝了,虾肉和新买的一样新鲜,不会变成干柴,味道也不会差。吃饭前,拿出一个需要吃的瓶子,提前泡在冷水里,用刀或剪刀把瓶子打碎。一般一瓶就做一盘,很方便。

虾放冰箱保存方法 虾放冰箱如何保存

1.保鲜袋把虾须和头上的刺剪掉(以免扎破袋子)。

2.将鲜虾放入塑料瓶中的空饮料瓶中,直到虾满为止,但不要放得太满。然后把瓶子装满水。

3.把保鲜盒里的虾须和虾枪剪掉,整齐的放在保鲜盒里。盖上箱盖,不要排水。

4.先煮。将鲜虾放入水中煮沸,然后捞出,沥干水分,装入保鲜袋中。

干虾米没冰箱怎么保存 常温下怎样保存虾米

1.首先,咸虾不宜晒干。只能铺在阴凉处晾干,然后放入瓶中。

2.接下来可以将轻虾摊在太阳下晒干,晾干后放入瓶中保存。

3.无论是腌制淡味虾还是咸味虾,都可以在瓶中放入适量的大蒜,避免虫蛀。

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