时间：2023-09-09 20:02:01 浏览：87
1、鸭子未长够育肥时间，肉率低，皮和骨架占比高。营养不足的鸭子，也存在肉质低而骨架占比高的问题。瘦肉占比高的鸭子往往是育肥的了，背部看起来比较平坦，脖颈的嗉囊处前突；背脊处用手摸起来比较有肉感。背脊处摸起来比较骨感，则该鸭子未育肥，肉率低。
2、有的人喜欢吃嫩鸭肉，因此，会购买嫩鸭子进行回家宰杀。购买嫩鸭子要看鸭翅膀的羽毛，一般要翅羽长齐到屁股处，这样的嫩鸭肉质才会有好味道。那种刚长翅羽的嫩鸭，一方面拔毛困难麻烦，另一方面鸭肉含水量高，烹饪后会严重缩水，再则骨头太软，没有嚼头，且一些品种的鸭子未齐羽的时候鸭肉会有特殊的幼鸭腥味。
鸭子怎么养不瘦
1、选好合适的玉米，最好选老玉米。选好牧草，一般的就行。将牧草搅碎，然后两者搅拌到一块，一般的饲料就好了。鸭子一般散养，要有水鸭子抵抗力会更强。
2、养鸭子要先准备鸭舍，选择优良的鸭苗，要注意前期的湿度管理和饲料喂养，等小鸭子喂养一段时间之后，就可以到草坪或果园进行放养了，饲养当中，要做好卫生、防疫、疾病防治等工作。
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