时间：2024-07-04 09:18:01 浏览：65
1、拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
2、开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。
3、捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。
4、虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
5、然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
6、抽虾线，找到后就可以把它挑出来。
7、一整个小龙虾就这样被完美消化掉了！
吃龙虾的禁忌哪些人不能吃龙虾
1、过敏体质者。龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者。对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者。龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、吃中*者。龙虾为发物，可与中*发生反应，轻者会削弱功效，重者可重的会和中*里的相关成分发生作用，危害身体健康。
吃完小龙虾可以喝牛奶么
1、小龙虾不能和维生素c食物一起食用。虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素c具有强效的氧化性，一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜,具有毒性，因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素c含量高的食物。
2、小龙虾不宜与高蛋白食物一起食用。小龙虾属于高蛋白食物,含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，容易增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。
蒜泥小龙虾怎么做才好吃
1、原料：小龙虾3斤、大蒜2个、菜籽油、猪油、葱段、姜片、盐、鸡精、味精，b料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量。
2、用毛刷把小龙虾清洗干净，刷不掉的地方可以粘一点洗洁精清洗下。
3、把清洗好的小龙虾用剪刀减掉虾脚，头部45度倾斜减掉虾头，去除里面黑色的内脏，在家庭我们还可以去掉虾腮，从虾头和虾身的交接处，下入剪刀，把虾壳剪掉一半，灰白色的就是虾腮，用剪刀剪掉即可。
4、锅内加油烧热220度，下入小龙虾快速的爆红，虾肉经过高温，快速的收缩和虾壳脱离，肉质更细嫩，q弹。
5、锅上火加入菜籽油和猪油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味， 加入清水，然后下入盐，味精，鸡粉 调味，再下入小龙虾，加入半瓶啤酒，下入鸡汁调味。
6、小火烧制3分钟即可出锅倒在盆子内浸泡，小龙虾浸泡30分钟，充分入味之后开始上火收汁。
7、锅上火加入适量的色拉油烧冒青烟，趁热激香蒜蓉和葱花即可。
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