时间：2024-07-14 13:00:02 浏览：80
1、食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。
2、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。
3、将焯好的千张用清水过滤，然后将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。
4、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。
5、倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色。
6、倒入千张丝，翻拌均匀。
7、倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生。
8、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
千张放冰箱冷冻一个月能吃吗
1、千张放冰箱冷冻一个月不能吃。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。
千张皮放冰箱几天还能吃吗
千张皮放冰箱可以保存4-6天。最好能放在密封袋内，然后放进冰箱保鲜，不然要是风干了的，比较硬，就没有那么好吃了。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
一般人群均可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;最宜老人。
千张卷炒什么好吃
1、材料：千张、青蒜、青红椒、葱。
2、把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。
3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。
4、青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。
5、大火翻炒几下即可。
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