时间：2024-07-17 07:36:02 浏览：78
1、鱼切片，碗中放鱼肉，盐，生粉，料酒腌制。
2、锅中放油，放入姜，蒜，葱，酸菜翻炒均匀。
3、加水开锅后放鱼片，盐，胡椒粉搅拌均匀，盛出放入碗中即可。
4、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
清吨鱼怎样做好吃
清炖鱼做法：
主料：鲤鱼一条。
辅料：色拉油适量、食盐适量、香菜适量、酱油适量、八角四颗、生蒜三瓣、葱两根、姜两片。
制作步骤：
1、鲤鱼去除鳞片以及内脏，切段；
2、将香菜和葱切成小段备用；
3、锅内油热后加入八角、生蒜、姜片以及葱段炝锅，炒出香味；
4、将鲤鱼段放入锅内稍微翻炒后加入清水，盖上锅盖后用大火烧开，再转小火慢炖20分钟；
5、关火，撒入香菜并用食盐进行调味即可。
吃梭边鱼禁忌
1、吃梭边鱼主要的禁忌是食用过多，因为梭边鱼含有大量的脂肪，食用过多可能会导致肥胖，或者引起心血管类疾病。
2、但梭边鱼其实对人体还是很有益处的，不仅能够提高人体抗病毒能力，对于脑部的发育也有促进作用。
银鱼干怎么做好吃
1、银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。
2、将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。
3、热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。
4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
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