时间：2024-07-18 14:00:02 浏览：79
1、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。
2、准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。
3、把香菇泡发留作一会儿备用。
4、将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味。
5、趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底。
6、等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉，倒入少量的料酒。
7、撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了。
枸杞老母鸡汤怎么做好吃
主料：三斤重左右草母鸡一只、木耳适量、枸杞子适量、香葱适量、生姜适量。
辅料：盐适量、料酒适量。
制作步骤：
1、鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松；
2、砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡，等水大开之后，撇去浮沫，放入葱姜，加料酒；
3、调至微火慢炖，一个小时之后加入木耳；
4、再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐即可起锅。
鸡汤配什么好吃
鸡汤配香菇好吃，香菇鸡汤：
原料：鸡大腿，香菇，笋。做法如下：
香菇用水泡20分钟，然后去蒂，对半切；笋是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的，将笋泡一下，然后切段；将鸡大腿肉洗干净，切块；锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出；锅中加冷水，倒入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒；等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐；锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋；大火烧开，小火慢慢煨30到40分钟，鸡肉烂的时候加点葱出锅即可完成。
鸡汤可不可以煮鱼吃
一般不建议，味道不是很好。
准备原料：草鱼、豆芽、辣椒、姜、八瓣、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、花椒、蒜、桂皮、料酒、盐。
1、片下鱼肉，切成薄片，鱼头和鱼排分装备用。
2、鱼片用料酒，胡椒粉，半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
3、豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
4、锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒。离火烧入味，捞出一半的花椒，辣椒备用。
5、然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末，蒜末，八角，桂皮，一起翻炒爆香。
6、在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。
7、加入3000毫升的热水，1勺盐，大火烧开。
8、把汤烧开后，继续煮10分钟。
9、把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。
10、在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中。
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