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刀鱼怎么炖好吃又简单

时间:2024-07-21 20:00:01 浏览:98

1、刀鱼怎么炖好吃又简单:

主料:刀鱼500g

辅料:油适量,盐适量,大酱适量,红辣椒适量。

做法:

(1)将鱼洗净切断备用。

(2)将鱼断切花。

(3)表面撒一层干面粉。

(4)把锅烧热,放入适量油,将有面粉的一面的鱼入锅,煎一会。

(5)加入调料:胡椒面,少许醋,少许糖,少许酱油,少许大酱,几个干辣椒,之后加适量水。

(6)开锅之后小火炖上20分钟,加适量的盐。

(7)收汤出锅,放点香菜和大蒜即可。

2、刀鱼营养价值介绍:

刀鱼中的镁元素是非常丰富的,而镁元素是很重要的,特别是可以对人体的心血管系统有着很好的保护作用,对我们预防心血管问题是有意义的。所以说我们经常的去吃刀鱼就能起到滋润肌肤的效果,同时刀鱼还可以很好的保持皮肤的湿润,是我们解决皮肤问题的好选择。同时对于患有结核、肝脏疾病、痛风还有出血类疾病的人群来说,同样是不适合吃刀鱼的。

刀鱼怎么炖好吃又简单

延伸阅读

平鱼怎么做好吃又简单

1、平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀;

2、沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽;

3、热锅下冷油,油热后,下鱼小火慢煎;

4、煎至底面四周变黄,翻面,继续小火慢煎;

5、双面煎黄后取出,用同样的方法煎好另一条;

6、锅内留底油,爆香葱姜蒜和八角;

7、放入煎好的平鱼,烹入料酒和生抽,添加刚干没过的热水,大火烧开;

8、调入盐和糖,中火煎至汤汁浓稠;

9、调入味精,撒上葱花即可出锅。

吃鱼有哪些好处

1、吃鱼能够提高机体的免疫力和增进肌肉的含量,因为鱼肉里面含有丰富的蛋白质,并且蛋白质相对比较细腻,容易吸收,适当吃鱼能够通过补充蛋白质而提高机体免疫物质的含量,同时也能够为肌肉提供丰富的原料,进而能够让身体变的更加强壮。

2、吃鱼能够补充优质脂肪酸,而这些优质的脂肪酸对于调节体内机体代谢方面的作用非常明显,适当吃鱼,通过补充优质的脂肪酸能够发挥出提高机体代谢水平的好处。

好吃又嫩麻辣鱼

1、用料:鲫鱼,北豆腐,蒸鱼豉油,生抽,花椒,干辣椒,小葱,姜。

2、先烧一锅水,将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。

3、把煮豆腐的水烧开,放点盐,直接下鱼,煮20秒左右,时间千万不能久了,不然鱼肉就不够嫩。

4、将鱼捞出放在豆腐上,将蒸鱼豉油与生抽按3:7混合后淋在鱼身上,再在鱼身上放上葱姜蒜于干辣椒。

5、另起锅,烧热油,淋在鱼身上既可。

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