时间：2024-07-29 18:54:02 浏览：60
1、蒜泥，坚持不懈得用敲碎的，无需剁碎的，由于切的蒜不香，新鮮蒜黄清洗，先切条儿，再横刀切割成小叮，另备香莱两根，香油。
2、把捣好的蒜末放碗里，再加辣椒粉，是多少随你口感，建议多放一点儿，芝麻少量，出香味，起油滑锅，烧开，7成热，添加花椒粒炒成香气，稍凉泼入蒜末辣椒粉里，撒香莱碎和蒜黄碎，翻拌。
3、吃的情况下，添加生抽酱油、香油（小量）和醋多个，加适当凉白开水和盐、味精，搅拌均匀就可以蘸水饺吃完。
剩余饺子皮怎么做好吃
1、吃饺子剩下的皮适量，取一张刷上油，摞上张饺子皮，继续刷油，再摞上一张饺子皮，这样叠加七八张。
2、再用擀面杖擀成薄饼。然后半擀好的饺子皮上锅蒸熟。
3、然后起锅倒油，爆香葱花。下入提前切好的土豆丝和胡萝卜丝，炒至段生。
4、再加上适量盐、少许鸡精和一勺生抽，翻炒熟出锅。备用。
5、蒸好的饺子皮，趁热剥成一张一张的。卷上炒好的土豆丝。
6、吃的时候蘸上自己喜欢的辣椒酱，特别好吃。妈妈再也不怕浪费饺子皮了哈哈。
做法好吃的饺子馅
1、食材：猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
2、猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
怎样拌饺子馅怎样拌饺子馅儿好吃
饺子馅分肉馅和素馅，下面介绍肉馅的拌法：
工具原料：巧手慧心、各类食材。
方法步骤：
⒈葱姜末不能少，尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀；
⒉肉馅里适量加水，猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水，做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加太多水了，因为白菜本身就会有很多水分；
⒊调味料放在肉馅里，有些人拌饺子馅时，喜欢把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道肯定会大大折扣，你要这样做，先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想加入的菜；
⒋肉馅里倒入一点食用油，有人说，既然是肉馅饺子了，油水肯定会很多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊，不用担心这一点，在肉馅里倒入一点食用油，这样的饺子馅很滑又香，真的不腻；
⒌饺子馅里的菜不要太干，有些人在加入肉馅里的菜会挤压得很干，这样不好，这样包出的饺子会很干的感觉，吃在嘴里的口感很不好，特别是是芹菜、小白菜、大辣椒之类这样的菜，就更不要挤压得太干了，大白菜是个例外，因为白菜里含水分特别高，不挤压的话会变成饺子馅汤的；
⒍调料不要太多，有人说包饺子拌饺子馅好吃就要多方调料，这是错误的行为，不管是做菜还是包饺子，讲究的是原有材料散发出来的香味为主，调料只不过是起到增鲜的作用罢了，所以说那些乱七八糟的调料不要放，食盐、适当味素、酱油就可以，这样调出来的饺子馅，绝对鲜亮好吃。
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