时间：2023-06-18 17:38:04 浏览：51
1、将冷冻的牛排自然退冰，退冰后用厨房用纸将牛排擦拭干净；
2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动；
3、根据牛排大小，用小火慢煎，待底部烫出花纹后，旋转70度继续慢煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面；
4、改用中火继续煎牛排，煎至肉质发红即可，将煎好的牛排盛入盘子里，浇上酱汁即可食用。
番茄味的儿童牛排怎么烧速度
食材：番茄酱适量、黄油适量、牛排150克。
步骤如下：
1、从冰箱冷冻层取出牛排 。
2、准备半盆凉水，牛排放入凉水中解冻 。
3、大概五六分钟热锅加入黄油，转小火，放入牛排。
4、等待30秒后翻面，煎炸3到5分钟。
5、入盘，浇番茄汁即可食用。
儿童牛排和成人牛排有什么区别
儿童牛排比成人牛排消化相对容易，比较适合儿童使用，而且营养价值更高。而且儿童吃的牛排一般是菲力牛排，肉质细腻，比较软。
儿童牛排的做法：
1、将牛排不开封放入冷水或温水中解冻，牛排需彻底解冻。
2、将平底锅烧热，放入少量色拉油或 黄油，晃动锅内油使之均匀。油温不宜太高，将彻底解冻好的牛排开封，将牛排放入平底锅，中小火，将牛排单面煎1至2分钟，翻面再煎1至2分钟。
3、将煎好的牛排盛入盘子里，浇上酱汁即可使用。
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