花茶属于什么茶类

花茶不属于任何一类茶种，它是利用茶善于吸收异味的特点，将充满香味的鲜花和新茶一起闷，便使得茶叶吸附花香而制成。

花茶依据茶坯的种类不同，可分为烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等；依据香花种类的不同，可分为茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等，其中茉莉花茶是花茶中的主要产品。

花茶属于什么茶类

延伸阅读

茶香四溢的中国十大名茶

中国作为茶的故乡，在全球的茶文化中也可以算是一绝，自古以来我国对茶叶的爱好就不曾减少，正所谓：“客从远方来，多以茶相待。”许许多多的古诗句都是跟茶叶相关，而且我国的茶叶品种众多，但是排在前十的茶叶就不可不了解了，本期饮茶文化为你盘点。

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。

尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。

中国十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。

西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春，属于绿茶类，已有1000多年历史。原产于江苏省吴县（今属苏州市）太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。

黄山毛峰

黄山毛峰，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

都匀毛尖

都匀毛尖，1956年，由毛领袖亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”

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六大茶类的性质及特征

中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。以下为其性质与特征：

1、白茶。色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶；

2、红茶。香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶；

3、黑茶。粗大黑褐、陈香醇厚，属发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶；

4、乌龙茶。青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶；

5、黄茶。叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶；

6、绿茶。叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。

球型的茶叫什么茶

茉莉绣球既是香味芬芳的茶饮，又是高雅的艺术品。内外兼修，花茶极品。颗粒滚圆如珠，落盆有声，色绿润显白毫；茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，茶能饱吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉绣球，便可领略茉莉的芬芳。适合用透明玻璃杯冲泡，在欣赏纤长芽头在杯中伸展伸展的同时，享受茉莉的清香。颗粒滚圆如珠，落盆有声，色绿润显白毫冲泡后，叶片绽放，茶香扑面而来，色泽金黄，香气清幽怡人。叶底嫩匀明亮、气韵味浓郁、鲜灵扑鼻持久。