时间：2023-11-15 20:52:03 浏览：89
1、烧仙草奶茶是用冻状烧仙草搭配芋圆、红豆、花生、布丁、椰果等调味小吃，与奶茶混合就制作成了烧仙草奶茶。
2、烧仙草奶茶是当下风靡的一种街头饮品，许多奶茶店都有这款产品，因各家店的辅料不同，奶茶风味不同，让这款饮用独具特色。
奶茶里的珍珠是用什么做的
1、奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆。
2、而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
3、购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。
珍珠奶茶制作方法和配料
家里自己制作珍珠奶茶步骤如下：
1、准备材料：红糖，木薯淀粉，纯牛奶，茶叶，白砂糖
2、第一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。
3、第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。
4、第三步：然后将面团和成一个又一个的小珍珠圆球，放入碗中备用。
5、第四步：然后锅中煮开水，水开后加入做好的小珍珠。
6、第五步：然后将珍珠煮至熟透漂起，捞出过滤热水，然后马上将煮熟的珍珠放入凉水中浸泡备用，这样珍珠会更q弹。
7、第六步：锅中倒入一袋子纯牛奶，然后加入一勺子白砂糖、适量的红茶叶。
8、第七步：加好后开小火慢煮，煮至微开，然后将红茶叶用过滤网捞出。
9、第八步：然后将煮好的牛奶倒入杯子中，然后将冷水中孤孤单单的珍珠倒入牛奶中，用汤匙搅拌均匀即可。
台式奶茶和港式奶茶的区别
1、口感味道上的区别
（1）港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜， 后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓，茶味浓郁，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
（2）台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，而奶又不过于厚重，整体口感侧重于柔和丝滑，大杯量畅饮也不显腻。
2、原材料上的区别
（1）港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡特有的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香，一般选用茶粉或ctc制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。
（2）台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广，台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植，奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富。
3、制作方法的不同
（1）港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作，以此方法来回撞茶，大概冲六次以上，再盖上盖子开小火焖茶，时间不宜太长，久了茶就会苦涩，不能让水滚起，焖茶的过程也称为焗茶。
（2）台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单，先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是，不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同，当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。
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