时间：2023-05-21 16:10:51 浏览：31
每次买奶茶，都要求店员加奶盖。到手之后第一口必啜一口奶盖，冰凉，绵密，顺滑，还带着浓郁咸甜的奶香，给我一整杯的奶盖都可以喝完，但是外面的奶盖普遍偏贵，量还少，还是在家自己做吧，想喝多少做多少。
奶油奶酪加入牛奶和海盐，微波融化，搅拌均匀
倒入稀奶油和细砂糖，用打蛋器打到出现纹路，再加入炼乳和牛奶海盐奶酪糊，继续打至纹路不消失的状态
放入密封盒冰箱冷藏
还可以泡一杯红茶，在上面加入奶盖，就成了奶盖红茶
成品
奶盖和奶茶分开要怎么喝
要把奶盖和奶茶分开喝，大家可以先把杯盖打开，把上层的奶盖喝掉，之后再把茶水喝掉；也可以把吸管直接插进杯底，喝掉茶水，之后再打开杯盖把奶盖喝掉。很多人都喜欢奶盖奶茶，它的制作方法并不复杂，大家可以在家中尝试制作。
奶茶：
先把水倒进锅里，用大火加热，水热后放入红茶包，等到水沸腾的时候，把红茶水倒进杯子里，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包放在杯子里继续泡一会。
将红糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
要注意的是，为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏的时候，再倒进杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶了。
喝奶盖需要摇匀吗
喝奶盖需要摇匀的。奶盖和茶或奶茶摇匀后，又会是不同的风味。
喝奶盖的方法有：
首先是要用嘴抿一抿，尝足奶盖的味，再用吸管直插杯底，喝下层的茶，清新又解渴。等喝到一半的时候，就可以把整杯东西摇匀，奶味茶又会是另一种完全不同口感的味道。因为奶盖是用鲜奶制作，所以每一杯奶盖茶的保质期只有1小时。
跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上层一般都会有一层将近2cm厚的奶盖，下面一层为茶。正宗的奶盖茶，用纯正的鲜奶或奶盖粉调制成，喝在嘴里是浓郁而不腻味的奶香味。而假的奶盖茶则是用奶香味的泡沫，外观和口感都会差很多。
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