时间：2023-06-01 16:28:01 浏览：63
1、绿茶： 我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青、揉捻和干燥的过程。
2、红茶：加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶： 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有变红，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之
如何自制茶叶
在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。经过不断的搓揉再搓揉，变成细小而且两边尖尖的样子。然后，就是上火烤茶了目的是为了让茶叶发出香气，蒸发水蒸气，让茶叶干燥，才能保存。火烤的时候，记得用小火慢慢烤，考出茶叶的香气。
雨前茶是什么茶叶
谷雨之前采集的茶称为雨前茶。雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5号到4月20号左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶叶就被人们称为雨前茶。
雨前茶耐泡又鲜浓，虽然制作出来的雨前茶没有明前茶(清明前采摘的茶)细嫩，但是在谷雨前这段时间，气温相对来说比较高，这个时候茶的芽叶会生长得比较快，所以积累在茶叶里的内含物也会比较多，因而泡出来的茶会比较鲜浓，而且雨前茶还非常耐泡，是茶中上品。
碘伏遇到茶水出现什么反应
反应：碘遇淀粉变蓝（碘去到淀粉的空隙中）；与芳香族化合物进行亲电子置换，形成芳基碘化物；氧化维生素（碘具有氧化性，而维c等维生素具有还原性）。
因为碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮（povidone）的不定型结合物。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分散9％～12％的碘，此时呈现紫黑色液体。
聚乙烯吡咯烷酮，最具特色、受到人们重视的是其优异的溶解性能及生理相容性。在碘伏中不起实际作用，而是看好其生物相容性溶解碘。所以碘伏的反应就是碘的反应。
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