时间:2023-06-09 14:44:01 浏览:41
喝小青柑普洱花茶要将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。还可以备一普洱茶刀,用茶刀在小青柑四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。
这种方法要注意方式了,开水必须倒于柑口,而不能倒在柑皮上,也不能倒在杯子,必须倒在柑口,最好是慢慢倒,细水流长出好茶。将小青柑钻孔,再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,是为了普洱与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。
喝茶配什么茶点最好
对于许多上了年纪的老人以及一些爱茶人士来说,早上早起之后就冲上一杯浓茶来提神简直就是非常美好的。不过人一天所摄取的碱是不能超过的,来一些甜甜的茶点中和一下哦!
那么,本期饮茶文化看看喝茶配什么茶点最好。
还想了解》》绿茶什么季节喝最好
中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心,它的分量小,体积也小,但是制作精细,样式精雅。茶点是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。
古时候,茶点又被称为茶果,最早在王世几的《晋中兴书》中出现。书中记载了陆纳节俭的故事,说:“……纳所设唯茶果而已。”作为喝茶时的最佳伴侣,茶点和茶的搭配历来都很讲究。
茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受,而且注重茶点的文化内涵。例如:在扬州,根据名着《红楼梦》制作的“红楼茶点”在“日月明大茶馆”推出,经营的品种丰富多样,包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种,每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵,让顾客在品尝的同时,还可以了解到鲜为人知的制作方法和故事典故。
茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。例如:江西省赣北地区盛产茶,尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性,开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。这些茶点大多以当地土产为原料,外形精致小巧,口味清甜独特,配合云雾茶清香茶味,可谓相得益彰。正所谓:赏庐山丽景,品云雾香茗,食九江名点,是为人生一大逍遥乐事。
古代茶点种类:
九江茶饼:源于唐朝时期,为九江特产,苏轼有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”素有“香不见花、甜不顶口、皮薄馅酥”的美誉,是为九江人民佐茶茶点首选名品,朱**曾携茶饼入京赠与亲友,亦为贡品。
粽子:作法与今相似,玄宗诗云:“四时花竟巧,九子粽争新。”。
馄饨:古时的馄饨即现在的饺子,或蒸或煮,味道极美。
饼类:皮薄,内有肉馅,煎制而成,外酥内嫩;面点糕饼:种类繁多。
蒸笋:放在一个小瓦罐中,与饭同蒸。
胡食:如胡饼,搭纳,勒浆。
消灵炙:是一种很特殊的食物,它用料只取羊腿肉的四两(最精华的部分)而制成,从字面上我们认为这是一种用羊肉烤成的食物,至于烤肉里放些什么调料就不得而知。这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品,唐懿宗时同昌公主出嫁后,皇帝赐御馔,其中就有消灵炙,它适于贮藏,“虽往署毒,终不败臭。”
小天酥:是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒,而后拌上米粉弄成的食物。
柿子:唐代重要的果品之一,唐人认为柿子果食甜美,是吉祥长寿的象征。以上所举为宫中茶宴之茶点的一部分,唐代茶点之丰富,让现代人惊叹。
一天3个喝茶最佳时刻
自古以来中古就喜饮茶,茶在中国有着悠久的历史。茶的品种也是十分的繁多,茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,经常喝对人体十分的有益。那么本期的茶文化知识,为你解析。
一天喝茶的最佳三个时间段
上午9点一盏花茶
早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。
下午1点一盏绿茶
第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。
一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
傍晚6点一盏红茶
第三盏是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。
经常喝茶的好处
1、提高肌肉耐力。研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显着。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(bmi),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人的骨密度较高,髋关节骨折机率更低。
喝剩的奶茶是什么垃圾
没喝完的奶茶的外部包装是一次性塑料杯,它属于干垃圾,而里面的奶茶等食物配料属于湿垃圾,因此它是湿垃圾和干垃圾的混合物,将其扔掉时应该将杯中剩余的奶茶倒入下水口,然后将包装物扔入干垃圾桶。
奶茶(milktea)为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,而最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行。
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