热过的牛奶冷了还能喝吗

牛奶在20-30度的环境下，放置2,3个甚至1个多小时就变质了，生奶放的时间更短。加热消毒过的奶因为细菌少了，还可以多放一些时间。想要鉴定奶坏了没有，可以再次加热。奶受热后如果出现凝固情况，有了凝块，就是坏了，不能喝了。牛奶在常温环境下，酶是失活状态，高温加热后酶就会激活，会导致一部分一部分蛋白质沉淀，如果冷却后，再次加温激活，会导致蛋白质沉淀的更厉害，甚至形成豆腐脑状。

热过的牛奶冷了还能喝吗

延伸阅读

中年人喝牛奶有什么好处和坏处

中年人只要喝牛奶的时间、方式、量都把握差不多，即便是中年人喝了也只有好处。喝牛奶要适量，不可以当水喝，鲜牛奶不宜煮沸饮用，因为煮沸很容易破坏牛奶的营养结构，不利于人类吸收。

注意八种人不适宜喝牛奶，经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。

什么时间喝牛奶最佳

牛奶是最健康天然的饮品，从古至今都十分受人们的喜爱。牛奶是补钙的最佳饮品，现在越来越多人有了每天喝牛奶的的习惯。那么你们知道哪个时间点喝牛奶比较好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

第一个喝牛奶的黄金时间是早餐后。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物，蛋白质、钙、维生素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃，也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作。

下午四点前后是第二个黄金时间。此时人容易感觉倦怠、困乏，急需补充营养。但是在日常的学习和工作中，大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时，牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养，从而精神饱满地恢复到工作状态。

第三个黄金时间在临睡前半小时。牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的l色氨酸物质，还有微量的吗啡类物质，有一定的镇静催眠作用；牛奶中的钙还能清除紧张情绪。另外，人睡着之后，人体血液中钙的水平会慢慢降低，而这个之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失，维持了血液中钙的平衡，所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。

最后一个喝牛奶的黄金时间可能很多人并不了解，那就是出厂日期后一个月左右。当然，这里说的是超市里常见的常温奶，少数低温巴氏奶不在此列。牛奶如果存放时间过久，容易出现沉淀分层现象，不仅影响口感，营养价值也会降低。通常而言，牛奶在生产日期后一个月左右口感最佳。

晚上喝牛奶燕窝可以吗

可以，晚上食用牛奶燕窝可以起到安眠的作用。再者也可以早晨起床后空腹食用燕窝，早上是人体消化系统能力较强的最佳时机，这样有利于美白和吸收。

燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，长期食用有益身体健康。牛奶中含有丰富的钙、维生素d等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达百分之90，是其他食物无法比拟的。