时间：2023-06-11 19:32:01 浏览：68
烘豆茶又称薰豆茶，是一道以薰豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等。烘豆茶是一种基本属于靠北的杭嘉湖饮茶文化。
怎么样在家做绿茶
1、选用柴火灶，将锅洗干净，生火并将锅烧热;
2、倒入茶叶，用竹筷反复翻动，直到茶叶炒软，此时需要大火;
3、将变软的茶叶盛出，装入簸箕，将锅洗干净;
4、将手在冷水中打湿，反复揉搓茶叶，将茶叶揉搓成一团，在茶叶冷了后，将其散开;
5、将揉搓好的茶叶重炒并揉搓，反复5次;
6、将最后一次揉搓过的茶放入热锅中，来回翻动5至10分钟，接近干燥时停止翻动，最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。
奶泡奶茶怎么做
用料：水300毫升至350毫升、红茶五克、纯牛奶约90毫升、炼乳或者淡奶约25克。
步骤：
1、锅煮红茶叶两到三分钟。
2、往比较高，窄的杯子里倒大约70克牛奶，加一勺炼乳用来打奶泡。
3、往泡好的红茶里分次加入炼乳共20g，搅拌均匀，再加入少量牛奶把奶茶调整到你喜欢的色度。
4、抵住杯边，缓缓倾倒奶泡。这样做是为了让杯底的奶液沉到茶里，再用勺将奶泡舀至奶茶上。
绿茶里有色素吗
绿茶是不发酵茶，经过了杀青工序，用高温使得多酚氧化酶等失去活性，阻止了茶多酚的酶促氧化变红，同时挥发部分水分，阻止了叶绿素的分解，从而使得绿茶具有清汤绿叶的特点。合格绿茶所含的色素为天然的叶绿素，并非人为添加。
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