时间:2023-06-23 21:40:07 浏览:60
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南通十大特色美食之白蒲茶干
南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之白蒲茶干吧。
白蒲茶干简介
白蒲茶干(全称白蒲“三香斋”茶干),是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了,是选用优质大豆,多种香料精制而成的小食。
白蒲茶干内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素b1、b2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对于增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。
白蒲茶干历史
据《如皋县志》记载,公元三九七年即隆安元年,晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”,距今已有一千六百多年的历史。而“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间,一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店,店号就叫做“三香斋”。
“三香斋”生产的茶干由于加工工艺精细,用料考究进嘴细软劲韧,美味可口,算得上色、香、味俱佳,茶干上模压店号,很有特色,被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时,地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品,请皇上品尝,乾隆尝后甚悦,又听该店独家经营的介绍 ,便御笔写下“只此一家”的题字,予以褒扬,这也就是如今人们所说的“白蒲茶干”的由来了。
抹茶的营养成分是绿茶的多少倍
研究表明一杯抹茶中含有的营养成分相当于30杯绿茶,抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,普通茶虽然含有极高的营养成分,但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉,而研磨成粉状的抹茶将绿茶的营养100%摄入体内,变喝茶为吃茶,能够汲取茶内更多的营养。
普洱茶有没有补血的功效
普洱茶没有补血的功效。普洱茶是一种茶性温和的茶,能够促进肠胃蠕动,防止人体细胞氧化,在预防冠心病、降血压、防衰老、助消化、减肥降脂以及抗癌等方面,都有一定的功效。
普洱茶,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
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