时间：2023-06-24 19:40:04 浏览：58
奶茶主要分为三类：英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶。
英式奶茶以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他辅助食料，重点在茶和牛奶的品质上面，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，欧洲以英国人较多饮用。
珍珠奶茶源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，一般不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属于大众消费品。
蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，因为靠近草原，所以牛奶品质较好，但口味多以咸为主。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。
珍珠奶茶的做法有哪些
1、水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
2、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
3、接着自制珍珠,红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
4、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
5、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又q弹。
珍珠奶茶有毒吗
珍珠奶茶没毒，但不宜多食用。
1、珍珠奶茶主要是由木薯淀粉所制成，其中会添加一些小麦蛋白以增添其口感。
2、成本较低的奶茶一般采用奶精。奶精中主要是有害的反式脂肪，不宜经常饮用。
3、奶茶中主要的添加剂有：甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂，不宜大量饮用。
4、奶茶制作过程会加入果糖，不适于三高人群食用。
怎么做奶茶
1、做法：小锅加入水和黑糖煮沸。煮沸的糖水加入木薯粉中，快速搅拌。捏成面团。取黄豆粒大小的面团搓成丸子。完成后，撒上木薯粉。锅中加水，煮沸后下丸子。
2、搅拌防止黏底。煮至呈透明状浮起。捞起放入冰水中。茶壶放进茶包倒进开水，加盖泡五分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水。倒入淡奶加入糖即可。
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