时间：2023-06-28 17:32:01 浏览：45
制作柚子茶放什么糖都可以，但是加热不可过久，否则颜色就会发褐，一般冰糖化开就好了。
制作步骤：
用料：柚子一个，冰糖400克，清水200克，食盐一小勺。
1、柚子先用水稍微打湿，然后用食盐在表皮搓一搓，主要是清洁和去除苦涩。
2、搓好清水冲去食盐，用刨丝刀把柚子表面黄色的皮都刨下来。
3、刨好的柚子皮加一碗水和一小撮食盐煮开，把水倒掉，冲洗一下，再放满水让其浸泡着。(这是为了进一步除去苦味，如果希望苦的可以省略这一步)。
4、在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划深些，靠近底部浅些，剥开。
5、取出柚子，剥掉白色的膜，取肉待用。
6、把柚子肉，冰糖和煮过的皮一起放锅开小火慢慢煮，期间要不断的搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也化了。搅拌时感觉里面的汁水有粘稠了（冷却后会更加粘稠），柚子皮变半透明这样就可以关火。
7、趁热装入无水无油干净的玻璃瓶里，盖紧盖子放阴凉处保存。
蜂蜜柚子茶怎么保存
1、一般来说，自制的蜂蜜柚子茶不要贮存太久。而且，要将自制蜂蜜柚子茶放置在冰箱中贮存。一是保鲜，二是使其味道更加可口。
2、如果没有冰箱，那就放在干燥、阴凉、通风处。千万不要将蜂蜜柚子茶放在潮湿、闷热或者阳光时常照射的地方，会影响蜂蜜柚子茶的质量和贮存寿命的。
3、在贮存期间要经常用干净的抹布擦拭自制蜂蜜柚子茶的表面，另外，在做自制蜂蜜柚子茶的时候，多放点蜂蜜可以让保存时间更长，时间越长味道越好。记得不要放得太久哦。
4、蜂蜜柚子茶一定要密封好才放到冰箱里面保存，尽快在一周内食用完。喝的时候最好等自制蜂蜜柚子茶的温度恢复到常温状态下才喝。
蜂蜜柚子茶碱性还是酸性
茶蜂蜜柚子茶：蜂蜜中含有的l半胱氨酸，具有排毒作用，且有一定祛斑效果；柚子清香、酸甜、凉润、营养丰富，是人们喜食水果之一。《本草纲目》记载：柚子“味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。”柚子皮顺气、去油解腻，是清火上品。但孕妇以及3岁以下孩童慎用。
柚子茶用什么柚子最好
1、柚子茶用沙田柚子最好。
2、沙田柚子绝对是制作蜂蜜柚子茶的首选，它个小皮薄，果汁充足而且象蜜一样的甜，口感也特别的好。沙田柚是芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补
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