时间：2023-07-04 08:52:01 浏览：20
茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病；而牛奶中含有一种叫酪干素的蛋白质，会破坏儿茶酚的结构，从而降低茶的保健功效。另外，由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性，因此在茶水中加入牛奶还会降低茶的抗癌功效。此外，茶与*、酒、羊肉、狗肉、鸡蛋、白糖皆不能同食。
鲜牛奶可以冷冻吗
鲜牛奶不可以冷冻。
鲜牛奶中含有3种不同性质的水，其中游离水含量最多，不会与其他物质结合，只起溶剂作用。第二种是结合水，是可以与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水，不再溶解其他物质，在任何情况下不发生冻结。第三种是结晶水，是与乳糖结晶体一起存在的水。当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质含量相应增多，使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，既不利于人体的吸收，也使牛奶的价值大为降低。
牛奶浴用什么牛奶
牛奶浴用鲜奶或奶粉皆可，奶粉的奶香较浓,鲜奶则不会有搅拌不匀的问题。
牛奶浴有美容效果。主要是因为牛奶含有丰富的乳脂肪与维他命、矿物质，所以具有天然的保湿效果，不但给予肌肤营养，更能使肌肤更年轻、更光滑细致，也能防止肌肤的干燥、并修补干裂的肌肤。
虾仁炒牛奶的做法
1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。
4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。
7、朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
8、加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
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