如何鉴定高山毛尖绿茶

可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、有光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

如何鉴定高山毛尖绿茶

延伸阅读

苦荞茶的味道怎么样

苦荞茶口感醇厚，呈天然荞麦香味，类似于咖啡麦香。茶为浅黄色，茶叶呈条粒状，耐冲泡。正宗优质的苦荞茶不含有任何化学助剂和防腐剂，饮一口茶水慢慢喝下，初时口感稍淡，细细品尝会有一种回甘味。咽下后口齿之间会留下满满的清香。

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞有黑珍珠之称，外壳呈深黑色。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。苦荞含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁，18种氨基酸和多种微量元素和维生素。苦荞性寒凉，有清热去火的功效。大量的膳食纤维能促进肠道消化，起到减肥的作用。苦荞茶所含有的生物类黄酮、微量元素可有效的保护和修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性。可软化血管，清除血清中的胆固醇，防止血栓的形成等。

茶颜悦色和茶颜观色谁是盗版

茶颜悦色和茶颜观色，没有谁是盗版的，因为茶颜悦色和茶颜观色本意上差不多，但还是有区别的。两个品牌的设计风格有所相同都是以古风的设计logo为主打，就连主打饮品的名字都有所类似，然而尝试过后的消费者就会发现，饮品的本质还是有所不同的。只要带给消费者的奶茶，营养健康卫生就足够了。

市面上面那么多牌子的奶茶其实都是万变不离其宗，都是在其基础上研制改良的。作为两个名字相似的奶茶品牌，共同的目标都是要将中国拥有历史底蕴的茶道，发展的更加强大，让世界各地的不同消费者，可以品尝到正宗的奶茶，将真挚的态度带给每一位顾客！没有谁抄袭谁的意思，只是希望将带有中国味道的饮品，长久的传递下去。

大红袍是红茶吗有哪些

大红袍不是红茶，有白鸡冠、水仙、半天腰、肉桂、铁罗汉等品种。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。